Według legendy słynny uwodziciel Giacomo Casanova wymyślił kiedyś przepis na to proste, ale wykwintne danie. Prawda czy nie, nie wiadomo na pewno, ale smak krewetek gotowanych w białym winie z aromatycznymi ziołami na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.
Czy to jest to konieczne
- - 525 g krewetek tygrysich;
- - 465 g cukinii;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 115 ml wytrawnego białego wina;
- - 165 g zieleni;
- - 95 g zielonej sałaty;
- - 75 ml oliwy z oliwek;
- - 35 ml sosu sojowego.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim krewetki tygrysie należy obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie, a następnie schłodzić.
Krok 2
Wymieszaj sos sojowy z białym winem, następnie dodaj trochę czarnego pieprzu, dokładnie wymieszaj. Tak przygotowane krewetki polać tą mieszanką, pozostawić do zamarynowania na około 1 godzinę.
Krok 3
Cukinię obrać, umyć, usunąć pestki i pokroić na małe kawałki.
Krok 4
Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni. 2 ząbki czosnku obrać, posiekać i lekko podsmażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek. Następnie wyjmij usmażony czosnek z patelni.
Krok 5
Do powstałego oleju czosnkowego włożyć posiekaną cukinię i smażyć przez około 15 minut na średnim ogniu. Powinien być lekko podpieczony, a następnie wyjąć i przenieść do osobnej miski.
Krok 6
Na tym samym oleju usmaż umytą i drobno posiekaną bazylię i pietruszkę. Po 10 minutach do ziół wlać około 60 ml wina, a następnie przełożyć marynowane krewetki na patelnię.
Krok 7
Po zagotowaniu całej tej mieszanki włóż cukinię na patelnię i kontynuuj gotowanie przez 5 minut.
