Łosoś w galarecie i krewetka to przystawka, która ozdobi każdą świąteczną ucztę. Przystawka wygląda pysznie, ale najważniejsze jest to, że ten galaretowaty smak też jest najlepszy!
Czy to jest to konieczne
- Będziemy potrzebować:
- 1. łosoś - 1 kilogram;
- 2. krewetki królewskie - 15 sztuk;
- 3. żelatyna - 30 gramów;
- 4. mrożony groszek - 50 gramów;
- 5.woda - 1,5 litra;
- 6. przyprawy, zioła - nie dla każdego.
Instrukcje
Krok 1
Umieść świeże zioła i wszelkie przyprawy w rondlu. Rybę pokroić na kawałki, włożyć do rondla z przyprawami. Napełnij zimną wodą, umieść na kuchence. Po ugotowaniu dodaj sól, zmniejsz ogień, gotuj przez około dwadzieścia minut.
Krok 2
Łososia wyjąć z bulionu, ostudzić, rozłożyć na małe kawałki. Odcedź bulion, rozcieńcz w nim żelatynę, wstaw do lodówki.
Krok 3
Krewetki ugotować osobno w tych samych przyprawach, obrać. Mrożony groszek zalać wrzątkiem na dwie minuty.
Krok 4
Groszek z krewetkami wyłożyć na dno formy, zalać schłodzonym bulionem, wstawić do lodówki.
Krok 5
Następnie do formy wrzuć kawałki ryby i resztę groszku, zalej resztą bulionu i wstaw galaretę na noc do lodówki. Smacznego!
