Aby przygotować pikantne krewetki, należy dobrać odpowiednie przyprawy do owoców morza. Krewetki dobrze komponują się z tymiankiem, oregano, kminkiem, papryką. A jeśli podasz krewetki z pachnącą pomarańczową salsą, dostaniesz oryginalną pikantną przystawkę.
Czy to jest to konieczne
- Na dwanaście porcji:
- - 36 dużych obranych krewetek;
- - 5 łyżeczek oliwy z oliwek;
- - 2 łyżeczki mielonego kminku;
- - 1 łyżka. łyżka papryki;
- - 1 łyżeczka proszku czosnkowego, suszonego oregano;
- - suszony tymianek, czerwona papryka, sól, ziele angielskie - do smaku.
- Do salsy pomarańczowej:
- - 2 szklanki nasion granatu;
- - 1 szklanka obranych plasterków pomarańczy;
- - 1/3 szklanki posiekanej zielonej cebuli;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kolendry, papryczki jalapeno;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj salsę, ponieważ potrzebuje czasu na zaparzenie. Połącz plastry pomarańczy z pestkami granatu, kolendrą i cebulą. Posiekaj papryczkę jalapeno, dodaj do tej masy, sól do smaku.
Krok 2
Połącz kminek, paprykę, czosnek w proszku, tymianek, oregano, sól, czarną i czerwoną paprykę w dużej plastikowej torbie. Włóż tam obrane krewetki, zamknij torebkę, wymieszaj. Natychmiast wyjmij krewetki z torebki.
Krok 3
Na dużej patelni podgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek. Wrzucamy do niej połowę krewetki, smażymy z obu stron (wystarczy 4 minuty, nie da się długo smażyć krewetek).
Krok 4
Przełóż krewetki na talerz i usmaż pozostałą połowę krewetek na pozostałym oleju.
Krok 5
Nie czekaj, aż krewetki ostygną, umieść je w miseczkach na talerzach, podawaj z salsą z pomarańczowego granatu.
