Tartlets to małe kubeczki do ciasta wypełnione różnymi nadzieniami. Na przykład mogą to być mięso, warzywa, jagody, grzyby.
Czy to jest to konieczne
- Do tartlets z pieczarkami i serem:
- - tartaletki - 10 szt.;
- - ser - 100 gr.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - grzyby marynowane - 100 gr.;
- - cebula;
- - śmietana (majonez);
- - czarny pieprz;
- - marchewka;
- - koperek.
- Na tartlets z krewetkami:
- - tartaletki - 10 szt.;
- - jajko (na twardo) - 3 szt.;
- - krewetki (obrane gotowe) - 50 gr.;
- - oliwki (posiekane) - 1 łyżka stołowa;
- - majonez - 2 łyżki. łyżki;
- - sól, pieprz - do smaku.
- Do tartlets nadziewanych kurczakiem i oliwkami:
- - tartaletki - 10 szt.;
- - kurczak (gotowany lub wędzony) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - gotowana kałamarnica - 100 gr.;
- - śmietana (gruba) - 50 gr.;
- - gałka muszkatołowa (tarta) - do smaku
- - oliwki;
- - pietruszka (zioła) - do smaku.
- Na tartaletki jagodowe:
- - tartaletki - 10 szt.;
- - jagody (na przykład czarne porzeczki lub truskawki) - 750 gr.;
- - cukier - 3 łyżki. łyżki;
- - białe wino (sok winogronowy) - ćwierć litra;
- - żelatyna - 1 opakowanie.
- Na tartaletki kawiorowe:
- - tartaletki - 10 szt.;
- - mięso kraba (paluszki) - 1 opakowanie;
- - kukurydza (konserwy) - 0,5 puszki;
- - jajka na twardo - 5 szt.;
- - mak - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- - czerwony kawior - 2 łyżki;
- - majonez;
- - sól pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Teraz możesz kupić gotowe tartaletki w prawie każdym sklepie, ale możesz też je samemu ugotować.
Aby to zrobić, musisz zagnieść kruche ciasto. Odbywa się to w ten sposób: sól, cukier, mąka (100 g), żółtko rozpuścić w mleku (50 gr.) I mieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy. Następnie do ciasta wbija się margarynę (50 g) i pozostałą mąkę (100 g). Ciasto zwija się w warstwę o grubości do 3 mm, z której wycinane są koła. Układa się je w posmarowanych olejem foremkach i piecze w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni na złoty kolor.
Krok 2
Tartlets z pieczarkami i serem.
Wymieszaj starty ser, majonez i czosnek. Dodaj drobno posiekaną cebulę, grzyby (na przykład marynowane lub smażone pieczarki), ugotowaną startą marchewkę i czarny pieprz. Tartaletki zaczynamy od powstałej kompozycji i dekorujemy ziołami.
Krok 3
Tartletki z krewetkami.
Drobno posiekaj jajka i wymieszaj je z krewetkami, oliwkami i majonezem. Tartaletki zaczynamy od sałatki. Udekoruj oliwkami i ziołami.
Krok 4
Tartlets nadziewane kurczakiem i oliwkami.
Kurczaka przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy do niego ubite tofu, śmietanę, gałkę muszkatołową, drobno posiekane mięso z kalmarów i pietruszkę. Dokładnie wymieszaj powstałą masę. Napełnij tartaletki nadzieniem, udekoruj gałązkami pietruszki i oliwkami.
Krok 5
tartaletki jagodowe.
Posyp jagody cukrem i odstaw na 10 minut. Odcedź sok i wymieszaj z winem lub sokiem winogronowym.
Napełnij tartaletki jagodami. Wino (sok) wymieszać z cukrem i żelatyną i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Pozostaw tartaletki, aż galaretka stwardnieje.
Krok 6
Tartaletki z kawiorem.
Mak usmażyć na suchej patelni.
Przygotowanie sałatki krabowej: wymieszaj jajka, kraby, kukurydzę, majonez i wymieszaj. Na koniec dodajemy „skórkę” tego dania - mak. Włożyć sałatkę do tartletów, na wierzch ułożyć 1 łyżeczkę czerwonego kawioru.
