Często brakuje czasu na kulinarne przysmaki, a czasem nie zdążyły wbiec do sklepu. Na prosty i apetyczny obiad w zupełności wystarczy to, co w takich chwilach znajdziesz w lodówce. Kiełbasa i jajka, cebula i ser, paluszki krabowe i groszek, kapusta i zielenina wystarczą do zrobienia szybkiej sałatki. Możesz mieszać wszystko, co wydaje się mniej lub bardziej kompatybilne.
Sałatka mięsna
Będziesz potrzebować:
- kiełbasa gotowana, 100 g;
- ziemniaki gotowane, 2 szt.
- cebula, 1 szt.
- ogórek kiszony, 1 szt.;
- jajka na twardo, 2 szt.;
- jabłko, 1 szt.;
- śmietana, sól, pieprz, musztarda do smaku.
Zmiel żółtko (w kubku, misce) z przyprawami. Kiełbasę, ziemniaki, białko jajka drobno posiekać. Posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj jabłko. Wszystko wymieszaj, dopraw kwaśną śmietaną.
Każdy ze składników tej sałatki może mieć godny substytut, a to jest największe znalezisko. Zamiast kiełbasy zrobi się kiełbasa, mała kiełbasa, kawałek mięsa (prawie każdy). Jabłko można łatwo zastąpić marchewką lub czerwoną papryką, nawet z niewielką ilością dobrze posiekanej kapusty.
Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, to też nie ma się co denerwować: na pewno gdzieś „leżała” torebka majonezu lub coś chlapie w butelce oleju roślinnego. Na koniec można dodać ocet jabłkowy jako przyprawę (tylko kropla) lub wycisnąć do tej mieszanki cytrynę. Zieloni zawsze się przydają, nawet jeśli są tylko „szczytami” z tej samej marchewki. Dietetycy zapewniają, że w wierzchołkach marchwi i buraków jest jeszcze więcej witamin niż w samych roślinach okopowych.
Filet z kurczaka, paluszki krabowe i inne bazy
Podobnie jak w powyższej mieszance, możesz przygotować opcje na sałatkę z kurczakiem lub sałatkę z paluszkami krabowymi. Filet z kurczaka (powiedzmy, że planowali ugotować zupę, ale zwolnił na etapie gotowania kurczaka, a gość przyszedł lub dzieci były głodne) będzie całkiem przyjazny obok ogórka kiszonego, jajka na twardo, tartego sera i cebuli. Jabłko też zmieści się do „matrycy”, a jeśli przypadkiem z ostatniego domowego bankietu zostanie słoik zielonego groszku, dostaniesz po prostu przysmak.
Z czym można mieszać paluszki krabowe? Z cienko posiekaną i lekko rozgniecioną kapustą (naszą lub pekińską), selerem, ryżem, a nawet makaronem lub innym makaronem. Gotują szybko, a połączenie smakowe jest niezwykłe i oryginalne.
Jest łatwy do przygotowania, szybko mieszając wymienione składniki (te, które są pod ręką), dodając paprykę (jeśli jest dostępna) lub świeży ogórek. Dopraw majonezem lub olejem roślinnym, sosem.
Improwizacje country
W daczy wszystko jest łatwiejsze, tam kod źródłowy nie jest nawet pod ręką, ale pod stopami. Rzodkiewka, sałata, rabarbar, szczypiorek, koperek, pietruszka z ogrodu; ogórek, pomidor ze szklarni; szczaw, liść mniszka lekarskiego, z sąsiedniego terytorium - wszystko pójdzie w biznes. Lekarze zalecają nawet przekształcenie wszy, irytujących chwastów, w leczniczy składnik sałatki, która naprawdę zawiera wiele przydatnych substancji. Plus te same warzywa marchewki - dla bogactwa witamin i pikantnego posmaku.
Możesz dodać trochę rzodkiewki, ale posiekaj ją drobno lub po prostu zetrzyj. A jeśli groch jest zasiany i jest już dojrzały, dodaj go do „garnka”. Ogólnie wszystko tutaj zależy od wyobraźni gospodyni i asortymentu roślin rosnących na stronie.
