Zawsze możesz kupić paczkę makaronu jajecznego w sklepie spożywczym, ale zrobienie ich samemu sprawi, że będą bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze. Domowy makaron jajeczny jest łatwy do zrobienia i idealny do zapiekanek, stroganowów wołowych, rosołu i nie tylko.
Czy to jest to konieczne
- 2 szklanki mąki
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 2 łyżeczki Sól
- woda
Instrukcje
Krok 1
Przesiej mąkę do miski i zrób wgłębienie na środku. Do zagłębienia dodać jajko, żółtka, sól i wymieszać rękoma.
Krok 2
Dodaj trochę wody do mieszanki, mieszając rękami. Uformuj ciasto w kulę.
Przykryj ciasto wilgotnym ręcznikiem i odstaw na 10 minut. Następnie podzielić ciasto na ćwiartki.
Krok 3
Na posypanej mąką powierzchni za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj każdy kawałek ciasta na cienką warstwę o grubości 1-2 mm. Im cieńszy, tym bardziej miękki będzie makaron, ale nie przesadzaj. Następnie pokrój ciasto na paski za pomocą noża (lub kręconego noża do pizzy).
Krok 4
Połóż makaron na czystym, suchym ręczniku i pozostaw do wyschnięcia na 30 minut. Makaron gotujemy w osolonej wodzie przez około 15 minut.
