To wspaniałe ciasto nie zawiera mąki i ma piękną konsystencję. Delikatny, wilgotny i niezbyt słodki. Karmel nadaje ciastu słodycz, a migdały zapewniają przyjemną chrupkość.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - 8 jajek (białka i żółtka)
- - całe jajko
- - 1 szczypta soli
- -1 łyżka stołowa wody
- - 1 szklanka cukru
- - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- - 50 g kakao w proszku
- - 100 g migdałów
- - 50 g płatków kokosowych
- Do kremu:
- - 1 szklanka cukru
- - 80 g masła
- 1/2 szklanki gęstej śmietany
- - 1 szklanka migdałów
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić ciasto na ciasto, oddziel białka od żółtek. Następnie weź dużą miskę i ubij białka ze szczyptą soli na mocną pianę (jeśli miska jest odwrócona, białka nie powinny wyciekać).
Krok 2
Teraz osobno ubij żółtka, 1 całe jajko, wodę i cukier na jasnożółty. Dodaj ekstrakt waniliowy, kakao i kokos.
Krok 3
Do tej masy dodać ubite białka i wszystko razem wymieszać.
Krok 4
Otrzymane ciasto wlać do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w 185 stopniach przez 30 minut.
Krok 5
Podczas pieczenia ciasta smaż migdały na jasnobrązowy kolor. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Krok 6
Aby zrobić krem, umieść cukier na głębokiej patelni i rozpuść na średnim ogniu. Po zagotowaniu roztopionego cukru dodaj masło i śmietanę. Zmniejsz temperaturę i gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 7
Dodaj prażone migdały i pozwól śmietance ostygnąć przez 5-10 minut.
Krok 8
Teraz pozostaje wlać wypieki z powstałą mieszanką. Oto taki pyszny deser!
