Wspaniały deser, którego przygotowanie zajmie trochę czasu, ale efekt końcowy Cię zaskoczy i zachwyci!
Czy to jest to konieczne
- - 1 opakowanie ciasta francuskiego
- - 1 szklanka cukru
- - 1 torebka cukru waniliowego
- - 5 jajek (białka i żółtka)
- - 175 g czekolady (50-60% kakao)
- - 100 g orzechów włoskich (drobno pokruszonych)
- - 300 ml mleka
- - 5 łyżek mąki
- - 150 g masła
- - 150 g) cukier
- - 2 torebki cukru waniliowego
- - 1 łyżka cukru pudru
Instrukcje
Krok 1
Rozwałkować arkusze ciasta francuskiego na lekko posypanej mąką powierzchni do rozmiaru 23 x 33 cm (naczynie do zapiekania). Piec 1 arkusz przez 10 minut w temperaturze 185°C lub na złoty kolor.
Krok 2
Pozostawić do ostygnięcia przez kilka minut, a następnie ostrożnie pokroić w prostokąty, wykonując 4 nacięcia w pionie i poziomie (należy zrobić około 25 sztuk). Piec do połowy ugotowanego drugiego arkusza przez 5 minut w 175 C.
Krok 3
Oddziel białka od żółtek na nadzienie czekoladowe. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Do miski miksera włożyć 5 żółtek, 1 szklankę cukru, wanilię i ubijać na bladożółty kolor.
Krok 4
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie dodaj do mieszanki z żółtkami i wymieszaj ręcznie. Na koniec dodać zmielone orzechy włoskie i ubite białka.
Krok 5
Pół upieczoną blachę z ciasta francuskiego włożyć do naczynia do pieczenia i polać mieszanką czekoladową. Piec w 190°C przez około 20-30 minut. Następnie ostudź całkowicie.
Krok 6
Do nadzienia mlecznego wymieszaj 5 łyżek mąki i 1/4 mleka na gładką masę. Zagotuj 1 szklankę mleka i dodaj mieszankę mąki i mleka stale mieszając. Mieszaj, aż mieszanina zgęstnieje, a następnie zdejmij z ognia i ostudź.
Krok 7
Połącz cukier, wanilię i masło na gładką i puszystą masę. Dodaj do schłodzonej masy i ponownie dobrze wymieszaj. Rozłóż nadzienie mleczne na nadzienie czekoladowe.
Krok 8
Następnie umieść na wierzchu wycięte wcześniej prostokąty.
Krok 9
Posyp cukrem pudrem. Przykryj folią aluminiową i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem.
Krok 10
Pokrój na prostokąty przed podaniem.
