Jak Zrobić Chak-chak

Spisu treści:

Jak Zrobić Chak-chak
Jak Zrobić Chak-chak

Wideo: Jak Zrobić Chak-chak

Wideo: Jak Zrobić Chak-chak
Wideo: ЧАК-ЧАК ухшамаяптими? Барча Сири бу видеода! Чак-Чак Ташкентский Удачный Рецепт! 2024, Marsz
Anonim

Danie o zabawnej nazwie chak-chak to tradycyjny deser kuchni baszkirskiej, tatarskiej i kazachskiej. Wykonany jest z kawałków ciasta smażonych na oleju i dużej ilości miodu. Dzięki temu chak-chak okazuje się niezwykle smaczny, słodki i sycący.

Jak zrobić chak-chak
Jak zrobić chak-chak

Chak-chak z orzechami i koniakiem

Aby przygotować taki deser, będziesz potrzebować:

- 250 g mąki;

- 3 jajka;

- szczypta sody i soli;

- 50 ml brandy;

- 400 ml oleju roślinnego;

- 100 g cukru pudru;

- 150 g miodu;

- 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanych orzechów włoskich;

- 1 łyżka. łyżka nasion sezamu.

Ubij jajka, a następnie dodaj do nich sodę oczyszczoną, sól i cukier. Wmieszać mąkę i zagnieść twarde, ale elastyczne ciasto. Zawiń w folię i pozostaw na stole na 15-20 minut. Po wyznaczonym czasie rozwałkuj go w bardzo cienki placek, pokrój w paski o szerokości 5-6 cm, a następnie pokrój każdy z nich na paski.

Rozgrzej olej roślinny we frytkownicy lub patelni i usmaż w nim kawałki ciasta. Następnie umieść je na talerzu wyłożonym serwetką, aby usunąć nadmiar oleju.

W międzyczasie rozpuść miód w kąpieli wodnej, dodaj koniak, orzechy włoskie i dokładnie wymieszaj. Opieczone słomki przełóż do głębokiej miski, przykryj roztopionym miodem i koniakiem, a następnie umieść w szkiełku na płaskim talerzu i posyp sezamem. Po 15 minutach wstawiamy czak do lodówki na 3 godziny.

czak-czak po kazachsku

Składniki:

- 1, 5 szklanek mąki;

- 2 łyżki stołowe. łyżki wody;

- 4 jajka;

- 1 łyżka. łyżka cukru;

- 2 szklanki miodu;

- 2 łyżki stołowe. łyżki mleka;

- szczypta soli;

- 1 łyżka. łyżka wódki.

Ubij jajka z cukrem, ciepłym mlekiem i wódką. Sól trochę. Przesiej mąkę i wlej ją do kubka, robiąc zagłębienie na środku szkiełka. Wlać tam mieszaninę jajek i zagnieść do plastikowego ciasta, które nie przykleja się do rąk. Następnie podziel go na kilka kawałków, skręć każdy w cienką linę i pokrój na małe kawałki. Smaż je w gorącym oleju roślinnym i połóż na ręczniku papierowym.

W rondelku podgrzej wodę, rozpuść w niej cukier i dodaj miód. Gotuj, aż syrop będzie gładki. Następnie wypełnij je kawałkami ciasta i uformuj z nich zjeżdżalnię. Gdy czak-czak zostanie zamrożony w lodówce, podawaj go jako deser.

Chak-chak ubijany ze skondensowanym mlekiem

Składniki:

- 1 szklanka mąki;

- szczypta soli;

- 2 jajka;

- olej słonecznikowy;

- 150 ml mleka skondensowanego.

Jajka ubić solą, stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto jak na kluskach. Przykryj ją czystą torbą i pozostaw na pół godziny w temperaturze pokojowej, aby była bardziej elastyczna. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 3 mm i pokroić w drobną kostkę. Połącz je z mąką, aby się nie sklejały, a następnie podsmażaj w dużej ilości wrzącego oleju roślinnego przez 3 minuty. Połóż na ręczniku papierowym, a następnie przełóż do kubka. Delikatnie wymieszaj opiekane paluszki ze skondensowanym mlekiem i uformuj w szkiełko na płaskim talerzu. Włóż do lodówki na 4-5 godzin, aby zamrozić i nasycić czak-czak.

Zalecana: