Ciasto „Wiśnia pod śniegiem” przypadnie do gustu koneserom piaskowych ciast jagodowych i kwaśnej śmietany. Można go nazwać ciastem „Niespodzianka”, w kontekście przypomina plaster miodu. A smak mile Cię zaskoczy! Połączenie śmietanki - słodkiej i delikatnej z wiśniami - docenią zarówno dorośli degustatorzy, jak i mało wybredni.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- 200 gramów kwaśnej śmietany
- 200 gramów masła
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- wanilina
- Do kremu:
- 500 gramów kwaśnej śmietany
- 120 gramów cukru pudru
- Do wypełnienia:
- 500 gram wiśni
- Mikser, naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Produkty z ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj masło, śmietanę, sodę gaszoną, cukier, mąkę. Dobrze zagnieść ciasto rękami. Okazuje się, że jest bardzo miękki i elastyczny. Przykryj ciasto folią i wyślij do lodówki na dwie godziny.
Krok 2
Zajmijmy się nadzieniem. Do nadzienia możesz wziąć świeże wiśnie lub mrożone. Z wiśni należy usunąć pestki. Jeśli wiśnie są zamrożone, rozmrozić i usunąć nadmiar soku.
Krok 3
Ciasto dzielimy na małe kulki, wyjmując je w razie potrzeby z lodówki podczas pracy. Każdą kulkę zawiń we wstążkę, połóż wiśnię na środku, posyp cukrem. Ostrożnie zamknij krawędzie.
Krok 4
Umieść powstały puste miejsce w formularzu w kółko, wypełniając całe dno. Ciasto trzeba piec w piekarniku w temperaturze 180° przez około 25 minut.
Krok 5
To samo robimy z resztą testu. Uzyskuje się dość niezwykłe ciasta.
Krok 6
Przygotujmy śmietanę. Śmietanę ubić mikserem z cukrem pudrem na puszystą masę.
Krok 7
Smaruj każde ciasto kwaśną śmietaną, obficie polej ciasto. Pozwól mu parzyć przez pół godziny i włóż do lodówki.
Krok 8
Możesz udekorować ciasto według własnych upodobań, na przykład posypać startą czekoladą i kokosem. Możesz też udekorować świeżymi jagodami i orzechami lub figurkami w polewie czekoladowej. Wezwij na pomoc swoją wyobraźnię, a wszyscy będą podziwiać Twoją kreację.
