Możesz także upiec pyszny tort urodzinowy w domu. A żeby było też pięknie, zrób napis odpowiadający wydarzeniu na powierzchni cukierni z fondantem, kremem, czekoladą lub posypką.
Czy to jest to konieczne
- Do kremu maślanego:
- - 4 łyżki mleka;
- - 4 łyżki cukru;
- - 200 g masła;
- - 1 jajko;
- - barwniki i aromaty.
- Do kremówki:
- - 5 łyżek mleka;
- - 10 łyżek cukru.
- - tabliczka czekolady;
- - orzechy;
- - kulki cukrowe;
- - kalka;
- - papier;
- - wtryskiwacz do śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Piękne napisy można wykonać za pomocą kremu olejnego. Wymieszaj 4 łyżki mleka z taką samą ilością cukru i mieszając od czasu do czasu podgrzej mieszaninę na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, wlej jajko do powstałej masy i ostudź. Dodać 200 g schłodzonego masła i dokładnie ubić ręcznie lub mikserem. Do gotowego kremu można dodawać różne kolory, a także naturalne lub sztuczne aromaty i aromaty - na przykład wanilinę lub kakao.
Krok 2
Napis na tort i fondant będzie bardzo ozdobą. Wymieszaj mleko z cukrem w stosunku 1:2 i zagotuj. Gotuj powstałą masę, aż zgęstnieje. Sprawdź gotowość mieszanki, upuszczając trochę na spodek - kropla odpowiednio ugotowanej pomady nie powinna się rozprzestrzeniać, ale zachować swój kształt. Schłodź gotową masę i zacznij rysować.
Krok 3
Przygotuj ciasto. Można go posypać okruchami, pokryć warstwą kremu, glazury lub mastyksu cukrowego. Aby uzyskać schludny napis, napisz go najpierw wykałaczką.
Krok 4
Przygotowaną masę włożyć do strzykawki cukierniczej. Jeśli go nie masz, weź trochę pergaminu, zwiń go w torbę i odetnij koniec. Im węższy otwór, tym cieńsze będą linie. Za pomocą strzykawki lub papierowego kornetu możesz wykonać różnorodne rysunki i napisy. Po zakończeniu ostrym ruchem oderwij końcówkę strzykawki od powierzchni ciasta w kierunku wykonanego napisu - język kremu osiądzie na nim i będzie niewidoczny.
Krok 5
Jeśli nie chcesz tracić czasu na robienie kremówki lub kremu, zrób napis z czekolady – ciemnej, białej lub mlecznej. Rozpuść niezafałszowaną płytę grzewczą w łaźni parowej, aby uniknąć przypalenia. Weź talerz i przykryj go kalką kreślarską. Zrób na kalce wzór roztopionej czekolady. Poczekaj, aż stwardnieje i ostrożnie wyjmij go z papieru. Umieść powstały napis na torcie. Ten czekoladowy dekor nie musi być nakładany na krem, może być umieszczony pionowo.
Krok 6
Inną opcją dekoracji jest zraszanie rysunków. Zrób papierowy szablon, wycinając na nim napis. Umieść arkusz szablonu na powierzchni ciasta i posyp kakao, orzechami, kolorowymi kuleczkami cukru lub płatkami kokosowymi. Ostrożnie wyjmij papier, a twoje ciasto będzie miało pożądany napis.
