Głównym składnikiem fajerwerków jest ikra latającej ryby (tobiko), która nadaje potrawie jasny kolor. Fajerwerki to świetna opcja na świąteczny stół, który Twoi goście zapamiętają na długo.
Czy to jest to konieczne
- - algi nori;
- - ryż do sushi;
- - świeży ogórek;
- - mięso kraba (lub paluszki krabowe);
- - wędzony filet z węgorza;
- - ikra latających ryb w różnych kolorach;
- - sos unagi.
Instrukcje
Krok 1
Przepis na robienie rolek „Fajerwerki” różni się nieco od klasycznej technologii. Tak więc na arkuszu sprasowanych alg nori układa się przede wszystkim cienkie paski świeżego ogórka, równomiernie pokrywające całą powierzchnię, a nie ryż, jak zwykle.
Krok 2
Następnie paski ogórka należy przykryć warstwą ugotowanego ryżu japońskiego.
Krok 3
Na środku arkusza ułóż nadzienie z kraba i filet z wędzonego węgorza. Używając bambusowych maki, ostrożnie zawijaj bułkę i polej ją sosem unagi. Zazwyczaj do gorących bułek używa się sosu unagi, ale w tym przypadku sos rybny dobrze komponuje się z wędzonym węgorzem i kawiorem tobiko, podkreślając ich wyjątkowy i niepowtarzalny smak.
Krok 4
Zrolowaną rolkę pokrój na 8 równych części. Na każdy plaster nałożyć 1 łyżeczkę kolorowej ikry latającej ryby. Jeśli użyjesz wielu różnych kolorów kawioru tobiko, to rolki można wykorzystać do stworzenia prawdziwej kompozycji artystycznej na świąteczny stół.
