Rzeczywiście, jedyne, co można powiedzieć o tej sałatce, to delikatność. Idealne połączenie jasnych winogron oraz delikatnego kurczaka i szynki.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g sałaty;
- - 350 g filetu z kurczaka lub piersi z kurczaka;
- - 350 g zielonych słodkich winogron;
- - 100 g szynki;
- - 200 g orzechów laskowych;
- - 20 g musztardy;
- - 100 g majonezu;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 1 szt. Czerwone jabłko;
- - 2 g czerwonej papryki;
- - 5 g kminku;
- - 50 g świeżej bazylii;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ta lekka sałatka zajmuje najwięcej czasu na przygotowanie sosu. Konieczne jest, aby był podawany tak długo, jak to możliwe. Więc najpierw zrób sos, a potem główną sałatkę. W małej filiżance blendera ubij śmietanę z majonezem, dodaj musztardę, trochę soli. Ubijaj ponownie z maksymalną prędkością przez kilka minut. Dodaj kminek i czerwoną paprykę, ponownie ubij. Świeżą bazylię dobrze wypłukać w zimnej wodzie, wysuszyć, powiesić w zacienionym miejscu z opuszczonymi liśćmi. Suszone warzywa grubo posiekać i dodać do sosu, ponownie ubić. Przenieś do sosu, przykryj i wstaw do lodówki na cztery godziny.
Krok 2
Dobrze wypłucz winogrona w zimnej wodzie. Nie przesadzaj z temperaturą, winogrona mogą pękać w bardzo ciepłej wodzie. Przenieś winogrona do durszlaka i dobrze wysusz. Suszone winogrona pokrój na połówki. W razie potrzeby usuń kości. Jabłko dobrze opłucz, osusz, usuń rdzeń z nasionami i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3
Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i rozłożyć rękoma na małe paski. Szynkę pokroić w paski. Smażyć orzechy laskowe na mocno rozgrzanej patelni bez oleju, schłodzić i zmielić w blenderze lub młynku do kawy. W głębokiej misce wymieszać kurczaka, szynkę, winogrona i jabłko, orzechy laskowe, dodać sos do dressingu, sól. Połóż liście sałaty na półmisku, a na środku przystawkę.
