Zapiekanka ziemniaczana z grzybami jest łatwa i szybka w przygotowaniu, ale okazuje się obfita i smaczna. To danie idealne na śniadania, obiady i kolacje, można powiedzieć, że jest uniwersalne.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g gotowanych ziemniaków;
- - 100 g świeżych grzybów (pieczarki, kurki, białe, grzyby);
- - 100 g mrożonych grzybów;
- - 1 cebula;
- - 1 jajko;
- - 2 surowe żółtka;
- - 50 g sera;
- - 100 g masła;
- - 150 ml kremu;
- - olej do smarowania formy;
- - bułka tarta;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obieramy i gotujemy w całości lub w kawałkach w osolonej wodzie. Odcedź bulion i rozgnieć tłuczone ziemniaki, wrzuć do niego 50 g masła, 2 żółtka i wymieszaj.
Krok 2
Przygotuj pieczarki do zapiekanki. Obierz, umyj i pokrój na kawałki. Rozgrzej patelnię z masłem i podsmaż grzyby na złoty kolor z posiekaną cebulą. Sól.
Krok 3
Rozmrozić grzyby. Naczynie do pieczenia posmaruj roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Połóż na nich połowę tłuczonych ziemniaków i spłaszcz. Usmażone pieczarki i cebulę połóż na wierzchu ziemniaków. Wymieszaj rozmrożone grzyby z drugą połową puree ziemniaczanego i również włóż do zapiekanki.
Krok 4
Śmietanę i jajko ubić, dodać starty ser, wymieszać i polać zapiekankę ziemniaczaną z grzybami z tym sosem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 20-25 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
