Bardzo smaczny, aromatyczny i pożywny smażony kurczak i ziemniaki to jedno z najbardziej znanych dań. Ale możesz też dodać coś nowego do znanego dania i nadać mu nowy smak. Możesz dodać swój ulubiony smak i aromat do swoich potraw, używając ziół i przypraw. Przepis zawiera również sos do dania głównego. Technologia gotowania jest dość prosta i nie wymaga dużo czasu i specjalnych umiejętności.
Czy to jest to konieczne
-
- Do kurczaka i ziemniaków:
- 1 kg kurczaka;
- 1 kg ziemniaków;
- 1 łyżeczka papryki;
- 4-5 ząbków czosnku;
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne;
- 1 łyżka. łyżka suszonej bazylii;
- 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- olej do smażenia.
- Na sos:
- 100 g świeżych pieczarek;
- 200 ml śmietanki;
- 1 mała cebula;
- 1 łyżka. łyżka mąki;
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz kurczaka pod zimną bieżącą wodą i pokrój na porcje.
Krok 2
Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, obierz czosnek i przepuść przez prasę.
Krok 3
Dodaj sos sojowy do oliwy z oliwek i wymieszaj.
Krok 4
Do mieszanki dodaj czosnek, paprykę, bazylię, czarną ziemię i pieprz cayenne. Dobrze ubij miksturę.
Krok 5
Włożyć kurczaka do masy i marynować przez 30 minut.
Krok 6
Ziemniaki należy dobrze wypłukać, ponieważ gotują się w skórkach.
Krok 7
Ziemniaki kroimy wzdłuż na 6-8 plastrów, umieszczamy w zimnej wodzie i stawiamy na dużym ogniu.
Krok 8
Po ugotowaniu gotuj ziemniaki przez kilka minut i wyrzuć do durszlaka. Połóż ziemniaki na ręczniku papierowym do wyschnięcia.
Krok 9
Ułóż kurczaka na patelni i smaż z obu stron na dużym ogniu.
Krok 10
Podczas pieczenia kurczaka suszone ziemniaki wkładamy do miski i moczymy przez 10-15 minut.
Krok 11
Przyłóż ziemniaki do kurczaka i gotuj pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez kolejne 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 12
Przygotuj sos. Aby to zrobić, bardzo drobno posiekaj grzyby i cebulę.
Krok 13
Pieczarki smażymy na odrobinie oleju do miękkości.
Krok 14
W śmietanie wymieszać mąkę, aby nie było grudek, dodać sól i pieprz.
Krok 15
Grzyby polać śmietaną i dusić na małym ogniu, aż zgęstnieją.
Krok 16
Wlej miksturę do blendera i zmiksuj, aż będzie gładka.
Krok 17
Ugotowanego kurczaka ułożyć z ziemniakami w porcjach i podawać z sosem grzybowym i świeżymi warzywami.
