Cukinia to bardzo zdrowe i niskokaloryczne warzywa. Zimowa sałatka z dyni to alternatywa dla kawioru z dyni. Mogą być podawane jako zimna przystawka do mięsa lub puree ziemniaczanego.
Czy to jest to konieczne
- - 2 średnie cukinie;
- - 4 marchewki;
- - 4 główki cebuli;
- - 4 główki czosnku;
- - olej roślinny;
- - 1, 5 art. łyżki soli;
- - 1 łyżka. łyżka octu 9%.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz cukinię pod bieżącą wodą. Obierz i nasiona. Pokroić w kostkę. Smażyć na oleju roślinnym.
Krok 2
Umyj, obierz i zetrzyj marchewki. Smażyć na oleju roślinnym oddzielnie od cukinii.
Krok 3
Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym.
Krok 4
Cukinię, marchew i cebulę włożyć do brytfanny. Dodaj 0,5 szklanki przegotowanej wody. Gotuj przez 10 minut.
Krok 5
Obierz czosnek. Drobno posiekaj i dodaj do warzyw. Sól dla smaku. Dodaj ocet.
Krok 6
Przygotuj banki. Spłucz gorącą wodą i sodą oczyszczoną. Sterylizuj w kąpieli wodnej. Zagotuj metalowe pokrywki.
Krok 7
Gotowe warzywa układamy w słoikach i zawijamy pokrywki.
Krok 8
Odwróć do góry nogami i włóż pod futro, aż całkowicie ostygnie. Po schłodzeniu natychmiast wstawić do lodówki.
