Makaron, pieczarki, papryka, cebula – a wszystko to z kremowym sosem. Danie można posypać tartym parmezanem i podawać ze świeżym pieczywem, pokrojonymi pomidorami i listkami bazylii.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g makaronu (muszle);
- - 500 g grzybów;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 1 głowa cebuli;
- - 1 czerwona i 1 zielona papryka (obrane i pokrojone w cienkie plasterki);
- - 50 g masła;
- - 50 g mąki;
- - 900 ml mleka;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki drobno posiekanej natki pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Makaron (muszle) gotujemy w dużym rondlu z wrzącą osoloną wodą. Odcedź wodę, wypłucz makaron w zimnej wodzie, nie będzie się sklejał po ostygnięciu. Pieczarki obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2
Rozgrzej olej na małej patelni i usmaż na nim grzyby do miękkości. Przełóż na talerz łyżką cedzakową.
Krok 3
Na patelnię wrzuć zmiażdżony czosnek i cebulę, smaż przez 2-3 minuty i dodaj pieprz. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Przełóż na talerz z pieczarkami.
Krok 4
Rozpuść masło na patelni. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez minutę. Stopniowo dodawać mleko. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj pieczarki, cebulę i paprykę, od czasu do czasu mieszając. Dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dodaj makaron i gotuj przez kolejną minutę. Podawać na gorąco.
