Krok 1
Włóż świeże bakłażany na ruszcie w piekarniku i piecz w 180 stopniach przez około godzinę. O gotowości bakłażana decyduje lekko pomarszczona skórka i ogólna miękkość. Możesz także upiec bakłażany w węglach, kładąc je bezpośrednio na węglach i posypując węglem na wierzchu, jak ziemniaki.
Krok 2
Po ugotowaniu bakłażany muszą
Czy to jest to konieczne
Świeże bakłażany - 4 sztuki, masło - 100 gramów, czosnek - 2 ząbki, sól
Instrukcje
Krok 1
Włóż świeże bakłażany na ruszcie w piekarniku i piecz w 180 stopniach przez około godzinę. O gotowości bakłażana decyduje lekko pomarszczona skórka i ogólna miękkość. Możesz także upiec bakłażany w węglach, kładąc je bezpośrednio na węglach i posypując węglem na wierzchu, jak ziemniaki.
Krok 2
Po ugotowaniu bakłażany należy je rozłożyć na ręczniku na 5 minut. Jest to konieczne, aby skóra łatwo się złuszczała. Następnie obierz bakłażana i większość wewnętrznych nasion i umieść obranego bakłażana w dużej misce.
Krok 3
Gdy bakłażany będą gorące, dodaj do nich masło, posiekany czosnek, trochę soli i posiekaj wszystko dokładnie i szybko nożem kuchennym, aż mieszanina zostanie zmiażdżona. Po przygotowaniu włóż szkiełko do innego talerza i podawaj. Danie jest równie smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
