Dla wielu wyrażenie „ciasto marchewkowe” jest kłopotliwe. Ludzie nie rozumieją, jak warzywa można wykorzystać do wypieków. W rzeczywistości marchewki są świetnym warzywem korzeniowym do robienia pysznych ciast. Najważniejsze jest poznanie sprawdzonych receptur.
Jeśli zdecydujesz się poeksperymentować i chcesz ugotować pyszne ciasto marchewkowe dla swojego domu, poniższe przepisy pomogą Ci zrobić niezrównane wypieki.
Przepis na ciasto marchewkowe nr 1
Jeśli nie jesteś jeszcze pewien swoich kulinarnych umiejętności, a naprawdę chcesz zrobić ciasto marchewkowe, spróbuj stworzyć wypieki według przepisów, które zostaną podane poniżej. Aby przygotować danie, musisz wziąć:
- 2 świeże marchewki. Ilość warzyw korzeniowych może się różnić i będzie zależeć od wielkości warzyw. Aby zrobić ciasto marchewkowe, potrzebujesz 1,5 szklanki startego warzywa.
- 1 szklanka cukru;
- 2 szklanki mąki;
- 0,5 szklanki oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka Soda;
- Hojny od 1 pomarańczy;
- 10 suszonych jagód kumkwatu (łatwo zastąpić suszonymi morelami).
Ciasto marchewkowe przygotowuje się w następujący sposób:
- Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na drobnej tarce. Wymagana ilość startych warzyw to 1,5 szklanki.
- Przygotowane marchewki przykryć cukrem, wymieszać składniki, odstawić na 15 minut.
- Pokrój kumkwat tak drobno, jak to możliwe, umieść owoce na marchwi. Jeśli zamiast egzotycznego owocu wziąłeś suszone morele, wypłucz je i zanurz we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. Po wszystkich manipulacjach możesz posiekać suszone morele.
- W misce z marchewką, cukrem i kumkwatem (suszone morele) zetrzyj wcześniej umytą skórkę pomarańczową. Jeśli nie lubisz specyficznego smaku skórek cytrusowych, zastąp skórkę cynamonem. Wymieszaj składniki.
- Stopniowo dodawać mąkę do talerza z mieszanką, dodawać sól i sodę, olej.
- Zagnieść ciasto.
- Gotowe ciasto wkładamy do natłuszczonego naczynia do pieczenia, którego zalecana wielkość to 22 cm.
- Ciasto marchewkowe gotujemy w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30 minut.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Możesz udekorować świeżymi jagodami. Jeśli ciasto marchewkowe wydaje ci się suche, pokrój je na 2 kawałki i posmaruj dżemem.
Przepis na ciasto marchewkowe nr 2
Ciasto marchewkowe, którego przepis zostanie omówiony poniżej, różni się od poprzedniej opcji pieczenia. W takim przypadku warzywo nie zostanie zawarte w cieście, ale będzie nadzieniem do ciasta.
Aby zrobić pyszne ciasto marchewkowe, będziesz potrzebować:
- 250 ml kefiru;
- 0,5 szklanki oleju roślinnego;
- 3 szklanki mąki;
- 11-12 g suchych drożdży (to 1 saszetka);
- 1 łyżeczka. sól i cukier.
Do nadzienia weź:
- 5 średnich marchewek;
- 2 łyżki stołowe. l oleju roślinnego;
- 2 łyżki stołowe. l. woda;
- 1, 5 art. l. sok cytrynowy;
- cukier i sól do smaku.
Aby uzyskać pięknie kolorowe ciasto marchewkowe, użyj mocnej czarnej herbaty z cukrem, aby posmarować ciasto przed pieczeniem.
Aby zrobić pyszne ciasto marchewkowe, musisz wykonać następujące czynności:
- Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, połącz kefir z masłem i podgrzej masę w łaźni wodnej.
- W osobnej misce wymieszać suche składniki: mąkę, sól, cukier i drożdże.
- Powoli wlej masę kefirowo-olejową do suchej mieszanki.
- Zagnieść ciasto, przykryć i odstawić na pół godziny.
- Gdy ciasto będzie wyrastać, przygotuj nadzienie na ciasto marchewkowe. Umyj marchewki, usuń z niej skórkę, zetrzyj na drobnej tarce.
- Przygotowane warzywo włożyć do rozgrzanej patelni, dodać sok z cytryny, cukier i sól, wodę do warzyw korzeniowych. Wymieszaj składniki, gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 5-7 minut. Od czasu do czasu mieszaj marchewki.
- W tym czasie ciasto powinno już wypaść. Weź naczynie do pieczenia i rozwałkuj ciasto tak, aby pasowało do wybranego naczynia. Zalecana grubość ciasta to 1 cm.
- Jeśli naczynie do pieczenia jest małe, a ciasta jest za dużo, podziel kawałek. Z pozostałego ciasta można zrobić bułeczki, małe placki, kolejne ciasto marchewkowe lub pizzę.
- Na rozwałkowane ciasto nakładamy nadzienie marchewkowe, rozkładając je równomierną warstwą.
- Zegnij lekko brzegi ciasta, aby uzyskać boki.
- Nasmaruj boki słodką herbatą, możesz jajko.
- Piec marchewkę do miękkości w piekarniku w temperaturze 180°C.
Ciasto marchewkowe przygotowane według proponowanej receptury jest dobre zarówno na zimno, jak i na ciepło.
I kilka drobnych wskazówek. Jeśli po zrobieniu 1 ciasta marchewkowego nadal masz ciasto, zrób kolejne ciasto, ale z innym nadzieniem. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli przygotujesz nadzienie nie tylko z marchewki, ale także z jajkiem.
Jeśli nie chcesz samodzielnie przygotowywać ciasta, kup gotowy produkt w sklepie. 500 g półfabrykatu wystarczy, aby zrobić pyszne ciasto marchewkowe.
Wybierz jeden z sugerowanych przepisów i gotuj w swojej kuchni.
