Kasza gryczana jest uważana za jedną z najzdrowszych potraw. Napełnia organizm witalnością, dodając mu wigoru i poprawiając zdrowie.
Przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej krok po kroku
Kolacja jest najlepsza do lekkich posiłków. Nie musisz obżerać się przed snem. Ciało musi odpoczywać w nocy i nie trawić ogromnej ilości ciężkiego pokarmu. Zapiekanka z twarogu z kaszą gryczaną to świetna opcja na lekki obiad.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- kasza gryczana - 1 szklanka;
- domowy twarożek - 300 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- świeże jajka - 2 szt.;
- masło - 1 łyżka ja.;
- sól - mała szczypta;
- rodzynki to mała zhmenka.
Przepis krok po kroku składa się z następujących kroków:
- Pierwszy krok. Ugotuj kaszę gryczaną. Aby to zrobić, dokładnie spłucz zboża pod zimną bieżącą wodą. Przełóż do rondla i zalej 3 szklankami wody pitnej. Użyj proporcji 1:3. Lekko posolić wodę. Umieść garnek na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, ustaw ją na minimum. Gotuj kaszę gryczaną do miękkości, aż cała woda się wygotuje. Schłodź to całkowicie.
- Drugi krok. Przełóż kaszę gryczaną do głębokiej miski. Dodaj do niego twarożek. Najlepiej wziąć produkt domowej roboty. Przed użyciem twarogu przetrzyj go przez sito, aby masa była jednorodna. Do miski dodaj cukier granulowany ze szczyptą soli i ubij świeże jajka. Wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie. W razie potrzeby masę można zmielić blenderem.
- Trzeci krok. Opłucz rodzynki pod bieżącą wodą. Przełóż do miski i zalej wrzątkiem na 2-3 minuty. Odcedź cały płyn i osusz rodzynki. Przełóż do ciasta na zapiekankę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
- Czwarty krok. Nasmaruj specjalne naczynie do pieczenia kawałkiem masła. Przełóż do niego przygotowane ciasto. Lekko potrząśnij foremką, aby równomiernie rozprowadzić na niej masę. Gotuj zapiekankę na złoty kolor. Schłodzić przed użyciem. Okazuje się pyszny i lekki obiad dla całej rodziny.
Główną sztuczką jest użycie gryki zamiast mąki. Dlatego zapiekanka okazuje się lekka, rozpływająca się w ustach.
Kasza gryczana z mlekiem w wolnym naczyniu
Multicooker to dobry „przyjaciel” dla każdej gospodyni domowej. Z jego pomocą szybko przygotujesz lekką i zdrową kolację. Co jest do tego potrzebne:
- kasza gryczana - 150 g;
- mleko (średniotłuszczowe) - 2 szklanki;
- masło - 20 g;
- sól i cukier granulowany do smaku.
Przed rozpoczęciem gotowania posortuj zboża, aby usunąć ewentualne resztki. Teraz przystąp do płukania gryki pod bieżącą wodą. Następnie przenieś go do czystego pojemnika multicookera i wlej wymaganą ilość mleka. Najlepiej używać domowych produktów, które są bardziej naturalne. W misce dodaj masło i sól z cukrem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj specjalną łyżką i zamknij pokrywkę multicookera. Ustaw tryb „owsianka mleczna”, a czas gotowania wynosi 15 minut. Po sygnale o zakończeniu gotowania przejdź do zdrowego obiadu w postaci kaszy gryczanej w mleku.
Inną opcją jest gotowanie owsianki w ten sam sposób tylko bez cukru i w wodzie. Wtedy danie okaże się jeszcze mniej wysokokaloryczne. Dodaj do niego sałatkę ze świeżych warzyw i ziół.
Lekka zupa gryczana
Na obiad najlepiej jeść proste dania. Zupa gryczana to świetna opcja na wieczorne posiłki. Ze względu na swoją lekkość będzie miał czas na szybkie strawienie, nie pozostawiając uczucia ciężkości. Ponadto można to zrobić szybko i bez wysiłku.
Do przygotowania zupy potrzebne są następujące składniki:
- kasza gryczana - ½ szklanki;
- ziemniaki - kilka średnich kawałków;
- marchewki - 1 sztuka;
- cebula - 1 głowa;
- papryka słodka - 1 sztuka;
- sól i przyprawy do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
- woda pitna - do gotowania.
Na naprawdę lekką zupę najlepiej gotować bez smażenia. Aby to zrobić, wlej wodę pitną do zwykłego rondla i postaw na dużym ogniu. Gdy płyn się gotuje, przygotuj warzywa i płatki zbożowe. Przejdź przez kaszę gryczaną i usuń wszystkie zanieczyszczenia. Następnie umyj go dokładnie pod bieżącą wodą, aż płynący płyn stanie się przezroczysty.
Obierz i umyj wszystkie warzywa. Pokrój ziemniaki w średniej wielkości kostkę. Posiekaj obraną cebulę. Marchewki pokroić w plasterki, a paprykę w cienkie plasterki.
Gdy woda się zagotuje, przełóż kaszę gryczaną i wszystkie pokrojone warzywa na patelnię. Zmniejsz ciepło do minimum. Do wody dodać sól i przyprawy w wymaganej ilości, wlać olej słonecznikowy. Gotuj zupę przez 25-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Zupę gryczaną najlepiej jeść na ciepło. Gdy całkowicie ostygnie, włóż go do lodówki.
Kasza gryczana z filetem z kurczaka
Kasza gryczana dobrze komponuje się z mięsem, zwłaszcza filetem z kurczaka. Jest to lekkie danie, więc świetnie nadaje się na wieczorną przekąskę. Ponadto żywność będzie pieczona w piekarniku. Dzięki temu lepiej zachowują swoje korzystne właściwości i nie powodują ciężkości w żołądku.
Aby przygotować takie danie, musisz:
- filet z kurczaka - 1 sztuka;
- kasza gryczana - 200 g;
- marchewki - 1 sztuka;
- cebula - 1 głowa;
- papryka słodka - ½ sztuki;
- czosnek - 1 mały ząbek;
- sól i przyprawy do smaku;
- śmietana - 20 g;
- wszelkie zielenie - mała wiązka;
- woda pitna - 400 ml;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.
Opłucz filet z kurczaka w zimnej wodzie. Pokrój go w średniej wielkości kostkę, usuwając po drodze żyłki i plewy. Włóż mięso do miski. Dodaj do niej śmietanę, trochę soli i przypraw. Obierz ząbek czosnku i posiekaj nożem lub tarką. Dodaj do mięsa i dobrze wymieszaj. Pozostaw filet z kurczaka na stole na pół godziny.
Nasmaruj odpowiednie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Można to zrobić za pomocą pędzla. Przejść, a następnie wypłukać kaszę gryczaną pod kranem. Przenieś go do formy, wyrównując cienką warstwą i równomiernie solą.
Obierz i opłucz pozostałe warzywa. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, a marchewki zetrzeć na grubej tarce. Umieść kawałki słodkiej papryki na wierzchu płatków zbożowych. Smaż cebulę i marchewkę na średnim ogniu przez kilka minut. Przełóż warzywa na patelnię gryczaną. Wyślij tam kawałki fileta z kurczaka. Rozłóż je równomiernie na całej powierzchni. Napełnij wszystko wodą pitną. W razie potrzeby dodaj więcej soli i przypraw.
Prześlij kaszę gryczaną z mięsem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotuj danie przez 1 godzinę. Podawać na gorąco posypane posiekanymi ziołami.
