Spróbuj upiec te klasyczne włoskie ciasteczka o zabawnej nazwie! Przypomina nieco nasze suszarki, tylko bardziej rześkie i słodsze!
Czy to jest to konieczne
- Mąka - 250 g;
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- Szczypta soli;
- Ciepłe mleko - 2 łyżki;
- Cukier - 100 g;
- Cukier waniliowy - 2 łyżki;
- Zmiękczone masło - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki lub zamrażarki wcześniej, aby zmiękło i ogrzało się do temperatury pokojowej.
Krok 2
Przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia do obszernej miski, zrób zagłębienie na środku powstałego szkiełka i włóż do niego zmiękczone masło.
Krok 3
Do masła dodaj 2 łyżki cukru waniliowego i 2 łyżki zwykłego cukru. Wlej tyle ciepłej wody, że można zagnieść plastikowe ciasto (dodawaj je po trochu, żeby nie przesadzić!).
Krok 4
Zwiń ciasto w kulkę i wstaw do lodówki na 10-15 minut.
Krok 5
W tym czasie przygotuj blachę do pieczenia, wyłóż ją papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
Krok 6
Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki i ścisnąć z niego kawałki, które należy zwinąć w pęczki o długości ok. 10 cm i grubości 1 cm. Przymocuj końce wiązek i umieść powstałe „pętle” na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj ciasteczka ciepłym mlekiem.
Ciasteczka posyp pozostałym cukrem i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut, aż się zrumienią.
Krok 7
Ciasteczka (oczywiście, jeśli możesz się oprzeć zjedzeniu ich wszystkich na raz!) Powinny być przechowywane w pojemniku lub szklanym słoiku z ciasno przylegającą pokrywką.
