(za jeden duży dom!)
220 g cukru
100 ml wody
50 g miodu
200 g masła
Mieszanka przypraw 1 łyżka (imbir, gałka muszkatołowa, cynamon)
600 g mąki
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Glazura:
400 g cukru pudru
2 wiewiórki
+ Użyłem gorzkiej czekolady
Czy to jest to konieczne
- (za jeden duży dom!)
- 220 g cukru
- 100 ml wody
- 50 g miodu
- 200 g masła
- Mieszanka przypraw 1 łyżka (imbir, gałka muszkatołowa, cynamon)
- 600 g mąki
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- Glazura:
- 400 g cukru pudru
- 2 wiewiórki
- + Użyłem gorzkiej czekolady
Instrukcje
Krok 1
W małej kadzi wymieszać przyprawy, cukier i wodę. Postaw na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, następnie dodaj pokrojone w kawałki masło. Mieszać.
Gdy olej się rozpuści, należy dodać miód.
Krok 2
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia do osobnej miski, dodaj „mokrą” do suchej mieszanki.
Tylko nie przesadzaj z mąką, inaczej będziesz musiał cierpieć z wałkowaniem ciasta.
Krok 3
Lepiej rozwałkować ciasto na powierzchni roboczej (stole), ale wyciąć części domu na blasze do pieczenia, aby wszystko potoczyło się gładko i pięknie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. przez około 10 minut. Należy mieć oko na pierniki, bo inaczej nawet najmocniejsze zęby ich nie ugryzą. Jak tylko pierniki dobrze się zrumienią po bokach, należy je wyjąć z piekarnika.
Krok 4
W międzyczasie upieczone są pierniki, można zrobić lukier.
Wystarczy roztopić czekoladę w kąpieli wodnej i wlać ją albo do rożka, albo do torebki z odciętym rogiem.
Krok 5
A lukier jest trochę trudniejszy do przygotowania. Ostrożnie oddziel żółtka od białek. Białka ubić (widelcem!), stopniowo dodając cukier puder. Gdy masz gładki biały lukier, jest gotowy.
Krok 6
A potem najtrudniejsza część. Dekorujemy gotowe pierniki.
Oczywiste jest, że każdy może dekorować według własnego uznania. Pamiętaj jednak, że nadal powinno być wystarczająco dużo glazury, aby skleić części.
Najpierw dobrze pokrywamy boki ścian domu, łączymy je. Dla stabilności możesz podeprzeć pierniki filiżankami.
Krok 7
Gdy tylko ściany trochę się „chwycą”, dodaj dach do konstrukcji. Ostrożnie! To jest ciężkie.
