Domek z piernika … To zdanie brzmi po prostu magicznie. Wyobraźnia rysuje bajkowy dom z piernikowymi ścianami, cukierkowym dachem, czekoladowymi ścieżkami. A jeśli spróbujesz to ugotować? Serwując domek z piernika na sylwestrowym lub bożonarodzeniowym stole zachwycisz swoich bliskich i wypełnisz święta wspaniałymi wrażeniami!
Czy to jest to konieczne
-
- Do piernika:
- 2 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 0, 5 paczek margaryny;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 3 łyżki miodu;
- mielonego imbiru
- cynamon
- goździk
- gałka muszkatołowa
- kardamon;
- mąka.
- Na syrop;
- 0,5 szklanki cukru;
- 3 łyżki wody.
- Dla kremu białkowego:
- 1 białko;
- 0,5 szklanki cukru pudru.
- Do dekoracji:
- kolorowy proszek do wyrobów cukierniczych;
- owoce kandyzowane;
- czekolada.
Instrukcje
Krok 1
W rondelku wymieszać 2 jajka, 1 szklankę cukru, 0,5 paczki margaryny, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 3 łyżki miodu.
Krok 2
Umieść garnek na małym ogniu. Ciągle mieszając podgrzewać zawartość do uzyskania jednorodnej masy. Zdejmij patelnię z ognia.
Krok 3
Zmiażdżyć goździki i kardamon w moździerzu. Dodaj mielony imbir, gałkę muszkatołową, cynamon. Zmieniaj ilość przypraw według własnych upodobań
Krok 4
Wsyp przyprawy do formy do ciasta, wymieszaj. Dodać mąkę i zagnieść ciasto, niezbyt strome, elastyczne, nie klei się do rąk. Pamiętaj, że ciasta piernikowego nie da się „zagnieść”.
Krok 5
Ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Za pomocą rąk lub wałka do ciasta rozprowadź równomiernie na całej blasze do pieczenia warstwą o równej grubości.
Krok 6
Ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy pierniki do miękkości.
Krok 7
Weź kartkę papieru i narysuj na niej szczegóły przyszłego domu i jego podstawę.
Krok 8
Z piernika wyciąć prostokątną podstawę do domu.
Krok 9
Wytnij szczegóły domu. Podczas cięcia ścian umieść nóż pod kątem 45 stopni do powierzchni stołu. W przypadku części dachu takie cięcie powinno znajdować się tylko z jednej strony (tam, gdzie kalenica znajduje się na dachu).
Krok 10
Ugotuj gęsty syrop z 0,5 szklanki cukru pudru i 3 łyżek wody.
Krok 11
Zalej bazę syropem. Połóż na nim piernikowy domek, smarując boki ścian syropem cukrowym, aby połączyć części. Przymocuj dach na górze.
Krok 12
Ubij 1 białko jajka z 0,5 szklanki cukru pudru. Udekoruj dom kremem proteinowym za pomocą strzykawki do ciasta lub rożka. Narysuj linie, w których części są połączone, aby je ukryć. Narysuj okna, drzwi. Dach można ozdobić falistymi liniami.
Krok 13
Posyp dach startą czekoladą i posyp kolorowym ciastem. Udekoruj podstawę wokół domu kandyzowanymi owocami lub marmoladą.
Krok 14
Podawaj piernikowy domek z herbatą, kawą i innymi napojami.
Smacznego!
