Jeśli chcesz, aby wszystko od prostej sałatki po ciasto francuskie z kilkoma rodzajami kremu pracowało z Tobą z przytupem, skorzystaj z 10 sprawdzonych wskazówek kuchennych.
- Szanuj jedzenie, ponieważ wszystko w twojej lodówce jest wynikiem ludzkiej pracy, często nie tylko jednej! Dlatego nie rozpraszaj produktów: nie dopuszczaj do ich niszczenia, przenoszenia i niewłaściwego przechowywania.
- Przestudiuj produkty. Nawet najprostsze jabłko. Weź go do ręki - jaka jest jego konsystencja? Co pachnie? Jak to smakuje? Czy wygląda jak jabłka, które kupiłeś w zeszłym tygodniu: kwaśne czy słodsze? Takie ćwiczenia szybko rozwiną Twój gust!
- Spróbuj czegoś nowego! Często sprawdzaj książki kucharskie i powiązane strony internetowe. Nie bój się eksperymentować, poznaj tradycje kulinarne innych krajów!
-
Nie bój się używać rąk. Naucz się pięknie kroić warzywa na zupę bez malaksera i ubijaj majonez ręczną trzepaczką. Po co? Ale wyobraź sobie, że Twój niezastąpiony pomocnik kuchenny załamuje się w najbardziej nieodpowiednim momencie! Zgadzam się, niewiele jest przyjemnych, zwłaszcza jeśli dzieje się to w przeddzień uroczystości …
- Prosta zasada - wszystko, co najsmaczniejsze, uzyskuje się tylko ze świeżych produktów. Tylko jeśli nie możesz znaleźć dobrej świeżej żywności, możesz użyć mrożonej lub puszkowanej.
- Gotuj z miłością. Ta zasada wydaje się banalna, ale w rzeczywistości, gdy ktoś i tak przygotowuje danie, jest to bardzo zauważalne.
- Nie zapomnij spróbować! Nie da się przygotować pysznego dania bez spróbowania tego, co dostajesz. Dopiero po pobraniu próbki można zauważyć i skorygować błędy na czas.
- Wcześniej wyjmij mięso i ryby z lodówki. To pozwoli im gotować bardziej równomiernie. W przeciwnym razie ryzykujesz, że dostaniesz kawałek mięsa, który jest zwęglony na zewnątrz, ale przemoczony w środku.
- Czystość, czystość i znowu czystość! Utrzymuj swoje miejsce pracy w czystości przez cały czas. A jest to wygodniejsze - jest więcej miejsca do manipulowania produktami - i dużo przyjemniej się pracuje!
-
Uważaj na przepis. Czy uważasz, że 100 g i 100 ml mąki to to samo? Mylisz się! Dlatego zawsze bardzo uważnie czytaj przepis i zwracaj uwagę na wszystkie „ml” i „st”! Nie bądź leniwy, aby w razie potrzeby użyć wagi kuchennej, a także dla wygody wydrukuj i powieś na lodówce talerz z miarami i wagami.
