Jogurt grecki to idealna baza na śniadanie. Zawiera dużą ilość białka, dzięki czemu na długo nasyca organizm. Na śniadanie z jogurtem greckim można przygotować różnorodne dania, zarówno lekko owocowe, jak i pożywne.
Prawie każdy wie o zaletach jogurtu. Jest to niskokaloryczny pokarm zawierający aktywne bakterie wspomagające trawienie. Jogurt to świetna opcja na lekkie śniadanie. Jednym z popularnych rodzajów jogurtu jest grecki, pochodzi z Libanu.
Korzyści zdrowotne greckiego jogurtu
Jogurt grecki różni się od innych rodzajów tym, że ma gęstszą strukturę: coś pomiędzy serem a jogurtem. Gęstość tę osiąga się dzięki specjalnej technologii gotowania, która zmniejsza w niej zawartość wody. Dzięki temu jogurt może stanowić alternatywę dla masła. Reszta technologii produkcji jogurtu greckiego jest taka sama jak w przypadku zwykłego jogurtu.
Skład jogurtu greckiego
Jogurt grecki ma wyższą zawartość białka niż inne rodzaje. 100 gramów greckiego jogurtu zawiera 10-12 gramów białka. Jogurt grecki ma niższą zawartość cukru niż zwykły jogurt, jest bogaty w minerały i witaminy, nie zawiera laktozy ani mleka. Produkt ten idealnie nadaje się do żywności dietetycznej. 100 gramów greckiego jogurtu to 58 kcal, 04 gramy tłuszczu, około 35 mg sodu, 141 mg potasu, 3,6 grama węglowodanów, 10 gramów białka, 3,2 grama cukru oraz witaminy A, B6, B12
Jedzenie jogurtu na jutro pomaga aktywować układ trawienny. Regularne spożywanie jogurtu
chroni jelita przed toksycznymi substancjami i bakteriami, wspomaga budowę masy mięśniowej dzięki dostępnemu białku, wzmacnia układ nerwowy dzięki wysokiej zawartości witaminy B12, zmniejsza ryzyko demencji i depresji oraz pomaga wzmocnić kości.
Klasyczny jogurt grecki może być smaczną bazą do lekkiego śniadania. Poniżej 10 przykładów różnych przepisów na śniadanie krok po kroku.
Naleśniki z pomarańczą i cynamonem
Robienie takich naleśników jest bardzo proste i szybkie.
Produkty: 560 g jogurtu, 220 g mąki, szczypta soli i cynamonu, 240 ml mleka, po 2 łyżki cukru pudru, miód, skórka cytrusów, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, proszek, cynamon i sól. W osobnym pojemniku wymieszaj jogurt ze skórką z mleka, olejem kokosowym, ekstraktem waniliowym i miodem. Wymieszaj zawartość dwóch pojemników, aż powstanie ciasto. Piecz naleśniki na gorącej patelni po kilka minut z każdej strony. Naleśniki podawaj z jogurtem, ćwiartkami pomarańczy, miodem lub innymi owocami sezonowymi.
Delikatny parfait z jogurtem greckim i jagodami
Łatwe i zdrowe danie.
Produkty: 350 g jogurtu greckiego, 110 g serka śmietankowego, 30 g gotowej mieszanki do przygotowania budyniu lub skrobi, szklanka dowolnych świeżych jagód, 6 łyżek płatków śniadaniowych.
Przygotowanie: Ubij mikserem masę budyniową, jogurt grecki i zmiękczony serek śmietankowy na gładką masę. Do serwowania używaj niskich, ale szerokich szklanek, w których warstwa płatków, warstwa jogurtu, warstwa jagód układana jest warstwami. Powtórzyć naprzemienne składniki na górę szklanki.
Owsianka z greckiego jogurtu z miodem, brzoskwiniami i kurkumą
Idealny leniwy przepis, którego nawet nie musisz gotować, przynajmniej rano.
Składniki w recepturze oparte są na 2 słoikach o pojemności 250 ml.
Produkty: 140 g jogurtu, 240 ml mleka, pół łyżeczki kurkumy, ćwierć łyżeczki cynamonu, łyżka miodu, 100 g płatków owsianych, szczypta imbiru, kardamonu, czarnego pieprzu, świeże brzoskwinie lub inne owoce, pokroić w kliny.
Przygotowanie: Przenieś mleko ze wszystkimi przyprawami i miodem, podgrzej na kuchence, aż się zagotuje. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Płatki owsiane włóż do przygotowanych pojemników na owsiankę, wlej mleko i dodaj jogurt, wszystko dokładnie wymieszaj. Zamknij słoiki pokrywkami i zostaw na noc. Rano owsianka jest gotowa. Można ułożyć na talerzach i przyozdobić owocami lub jagodami, jak na zdjęciu.
Budyń jogurtowy z jagodami i nasionami chia
Kolejna opcja śniadaniowa, którą można przygotować wieczorem.
Produkty: 280 g jogurtu, 180 ml mleka, nasiona chia 30 g, ekstrakt waniliowy, świeże jagody do dekoracji, płatki kokosowe, syrop klonowy.
Przygotowanie: Wymieszać jogurt, mleko, ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj nasiona chia i wymieszaj. Pozostaw na noc przykryte w lodówce. Rano po otrzymaniu ułóż budyń w porcjach i udekoruj jagodami i kokosem.
Jajka po benedyktyńsku z czerwoną rybą w rukoli i greckim sosie jogurtowym
To zbilansowane, pełne śniadanie, które zawiera białko, wolne węglowodany i zdrowe tłuszcze.
Produkty: 280 g jogurtu greckiego, kilka bułeczek z mąki pełnoziarnistej, 4 jajka, 4 plastry lekko solonej czerwonej ryby, pół soku z cytryny, pół szklanki rukoli, kurkuma, sól, pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Do sosu dodaj jogurt, sok z cytryny, przyprawy w misce. Podgrzej sos w kuchence mikrofalowej przez pół minuty przed podaniem. Bułki podzielić na pół i upiec w tosterze lub piekarniku. Na pół bułki położyć rukolę i kawałek ryby. Ugotuj jajka w koszulce i nałóż na każdą połowę bułki, na wierzch polaj przygotowanym sosem.
Miska smoothie z jogurtem, bananami i jagodami
Łatwy, prosty i oryginalny przepis, który zajmuje 10 minut, aby ugotować, blender i ulubione jagody lub owoce.
Produkty: 140 g jogurtu greckiego, 230 ml soku jabłkowego, posiekany banan, 1,5 szklanki świeżych lub mrożonych jagód (truskawki, jagody, maliny), 1 łyżka miodu, kilka świeżych jagód do dekoracji.
Przygotowanie: Sok jabłkowy, mrożone jagody, jogurt i miód zmiksować blenderem na gładką masę. Wlać do głębokich miseczek i udekorować jagodami, listkami mięty, kokosem, nasionami chia, orzechami lub garnolą.
Jogurt z egzotycznymi owocami
Produkty: jogurt, kiwi, pół banana, orzechy nerkowca, płatki kokosowe
Przygotowanie: posiekane owoce wymieszać z jogurtem, posypać orzechami i wiórkami.
Pieczone ziemniaki z jogurtem i brokułami
Produkty: kilka średnich ziemniaków, 60 g jogurtu, 30 ml mleka, 200 g brokułów, 50 g sera.
Przygotowanie: Umyte ziemniaki nakłuć widelcem w kilku miejscach. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 5 minut z jednej i z drugiej strony. Schłodzić i przekroić na pół. Łyżką usuń część miąższu i uformuj „łódeczki”. Miąższ ziemniaków zetrzyj osobno, dodaj mleko, brokuły, jogurt, ser i wymieszaj. Przygotowaną masę podzielić na „łódeczki” i piec w piekarniku przez 20 minut.
Jogurt z pomarańczami i bazylią
Produkty: zielona bazylia 30 gramów, jogurt grecki 300 gramów, cukier 10 gramów, rodzynki 30 gramów, pomarańcza.
Przygotowanie: Obierz pomarańczę na plasterki i usuń białe błony. Jogurt ubić blenderem bazyliowym, wymieszać z miąższem pomarańczowym i rodzynkami. Możesz służyć.
Sałatka jagodowa
Produkty: jagody (dowolne jagody, truskawki, maliny, porzeczki, agrest, w dowolnej kombinacji) 300 gramów, kilka świeżych liści mięty, jogurt grecki 100 gramów.
Przygotowanie: jagody, jeśli są duże, pokroić na połówki lub ćwiartki, wymieszać z miętą, polać jogurtem.
Wybierając jogurt zwracaj uwagę na jego skład. Produkt wysokiej jakości zawiera tylko 2 składniki - mleko i zakwas, bez żadnych dodatków.
