Pyszny domowy jogurt grecki jest łatwy do zrobienia. Wszystko czego potrzebujesz to kilka słoików prawdziwego, komercyjnego greckiego jogurtu i mleka. Kupując jogurt raz, nie musisz już biegać po niego do sklepu.
Czy to jest to konieczne
- - 4 szklanki niskotłuszczowego mleka (nie ultra-pasteryzowanego)
- - 1/4 szklanki 2% dowolnego jogurtu
Instrukcje
Krok 1
Przecedź jogurt przez sitko. Podgrzej mleko na średnim ogniu (nie mieszaj podczas podgrzewania). Zdjąć z ognia i ostudzić do 160 stopni.
Krok 2
W małej misce wymieszaj 1/2 szklanki ciepłego mleka i jogurtu (z kroku 1), aż uzyskasz gładką konsystencję. Przykryj szczelnie folią. Wstaw miskę z masą do piekarnika i podgrzej do 100 do 110 stopni. Tę temperaturę należy utrzymywać, aż jogurt zgęstnieje. Zajmie to około 5 do 7 godzin. Następnie włóż wszystko do lodówki na 3 godziny.
Krok 3
Odcedź powstałą masę przez sito, aby usunąć nadmiar grudek. Podawaj jogurt z kawałkami owoców i orzechami. Smacznego!