Słodki delikatny deser o karmelowym smaku przyjemnie połączy się z herbatą lub kawą.
Czy to jest to konieczne
- - 250 ml mleka;
- - 250 ml śmietanki kremówki;
- - 250 g cukru waniliowego;
- - 4 rzeczy. jaja kurze;
- - 1 szt. cytrynowy;
- - barwniki spożywcze.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze umyj i osusz cytrynę. Nie obieraj, natychmiast zetrzyj skórkę na bardzo drobnej tarce. Wyciśnij sok z pozostałej miazgi. Odcedź sok z cytryny przez bawełnianą szmatkę lub złożoną gazę. Sok przechowuj w lodówce.
Krok 2
Weź małą patelnię z wysokimi krawędziami, wlej do niej szklankę wody i zagotuj. Jak tylko woda zacznie się gotować, dodaj do niej cukier i zamieszaj. Gotuj przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż karmel lekko zgęstnieje i zacznie ciemnieć.
Krok 3
Aby przygotować to ciasto, potrzebujesz żelaznych form. Ułóż je na blasze do pieczenia i równomiernie przykryj gorącym karmelem. Obróć formy tak, aby wszystkie krawędzie były karmelizowane. Niech karmel ostygnie i stwardnieje.
Krok 4
W małym rondelku wymieszać śmietanę z mlekiem i zagotować. W blenderze ubij jajka kurze na gęstą pianę, dodaj do nich cukier i skórkę. Połącz jajka z mlekiem, wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj barwnik spożywczy do mieszanki. Możesz podzielić miksturę na kilka części i pomalować każdą na inny kolor.
Krok 5
Mieszankę wlać do foremek z utwardzonym karmelem, lekko nie posypując. Przykryj każdą formę małym kawałkiem folii, zagnij jej brzegi jak pokrywkę. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec w maksymalnej temperaturze przez trzydzieści minut. Gotowe ciasta dobrze schłodzić przed podaniem.
