Przepis Na Francuską Zupę Cebulową

Spisu treści:

Przepis Na Francuską Zupę Cebulową
Przepis Na Francuską Zupę Cebulową

Wideo: Przepis Na Francuską Zupę Cebulową

Wideo: Przepis Na Francuską Zupę Cebulową
Wideo: SZLACHETNA ZUPA CEBULOWA 😋 NIBY FRANCUSKA, A JEDNAK POLSKA - pyszna i prosta | Ola Nguyen 2024, Marsz
Anonim

Nie w każdej restauracji można zjeść zupę cebulową. Jednak przepis na to danie, które pierwotnie było gulaszem ubogich, jest dość prosty.

Przepis na francuską zupę cebulową
Przepis na francuską zupę cebulową

Czy to jest to konieczne

  • - cebula - 7 szt.;
  • - woda - 1,5 l;
  • - mąka - 3 łyżki;
  • - masło - 3 łyżki;
  • - sól, pieprz czarny - do smaku;
  • - chleb - 1 - 2 kromki na porcję;
  • - ser - 50 g.

Instrukcje

Krok 1

Średnią cebulę należy obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. W rondelku o grubych ściankach lub w rondlu podgrzej masło najwyższej jakości. Jeśli nie ma dobrego masła, lepiej użyć oleju roślinnego, ale w żadnym wypadku nie zastępuj margaryną lub pastą do smarowania, ponieważ smak potrawy znacznie się pogorszy po takiej wymianie. Olej należy roztopić i tylko lekko podgrzać, nie dopuszczając do jego przegrzania.

Krok 2

Cebulę przygotowaną zgodnie z powyższym opisem włożyć do gorącego oleju. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu. W takim przypadku należy od czasu do czasu mieszać cebulę, aby się nie ściemniała i nie paliła. Dusić cebulę w ten sposób, aż stanie się półprzezroczysta i miękka. Dodać sól i pieprz, następnie delikatnie wmieszać mąkę, natychmiast wymieszać i smażyć dalej mieszając, aż mąka nabierze złotego koloru lub kremowej konsystencji.

Krok 3

Do gorącej masy stopniowo wlewać zimną wodę, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Teraz musisz przestawić patelnię z przygotowanym jedzeniem na duży ogień. Doprowadź miksturę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do bardzo niskiego i gotuj zupę przez około 20 do 30 minut. W razie potrzeby na tym etapie, jeśli nie lubisz gotowanej cebuli, możesz natrzeć zupę blenderem ręcznym.

Krok 4

Klasyczny przepis na zupę cebulową zaleca używanie czerstwego chleba. Ale całkiem możliwe jest zastąpienie go świeżym chlebem, susząc kromki w piekarniku. Suszony chleb wyłożyć na dno talerza, polać zupą i posypać startym serem.

Zalecana: