Dla tych, którzy kochają słodycze, dieta i dbanie o kondycję nie są łatwe. Ale nie trzeba całkowicie rezygnować ze smacznych rzeczy - naucz się robić zdrowe słodycze z suszonych owoców. Na przykład spróbuj zrobić bułkę z suszonymi morelami i miodem, tobie i twojej rodzinie na pewno się spodoba.
Czy to jest to konieczne
-
- 800 gramów suszonych moreli;
- 400 gramów suszonych śliwek;
- 150 gramów orzechów włoskich;
- 150 gramów miodu.
Instrukcje
Krok 1
Aby bułka była soczysta i smaczna, wybierz odpowiednie suszone owoce. Suszone morele nie powinny być zbyt jasne, ciemnopomarańczowe lub żółtobrązowe, raczej jędrne (ale nie gumowate) i niezbyt przezroczyste. Suszone morele mogą stać się zbyt jasne po zabarwieniu i obróbce dwutlenkiem siarki, lekko plami ręce. Suszone śliwki powinny być matowo czarne, a nie błyszczące.
Krok 2
Suszone morele i suszone śliwki umyć, obrać (owoce bez pestek zawierają więcej składników odżywczych). Aby odparować kwas siarkowy, którym owoce są często poddawane fumigacji w celu zniszczenia szkodliwych organizmów, namocz suszone morele i suszone śliwki na godzinę w przegotowanej wodzie, a następnie dokładnie spłucz.
Krok 3
Suszone morele przepuścić przez maszynkę do mięsa lub drobno posiekać. Posiekaj śliwki osobno. Aby danie było słodsze, zamiast suszonych śliwek można użyć rodzynek. Orzechy włoskie obrać ze skorupy i przegródek, posiekać.
Krok 4
Jeśli zrobisz bułkę w zimnych porach roku, będziesz musiał użyć kandyzowanego miodu. Jest za twarda na bułkę, więc podgrzej ją w kąpieli wodnej. Postaw na kuchence garnek z wrzącą wodą, włóż do niego mniejszą filiżankę. Wlej wodę do małej filiżanki i umieść słoik miodu. Stopniowo miód się rozpuści. Nie dopuść do przegrzania miodu, gdy temperatura wzrośnie do 40 ° C, traci przydatne substancje.
Krok 5
Rozłóż plastikową folię na blasze do pieczenia lub dużej tacy. Ułożyć warstwę suszonych moreli i równomiernie rozprowadzić, naciskając łyżką lub ręką. Następnie ułóż warstwę suszonych śliwek lub rodzynek, również naciskając rękoma.
Krok 6
Rozłóż równomiernie posiekane orzechy włoskie, a następnie całą powierzchnię polaj miodem. Miód jest niezbędny, aby warstwy były wystarczająco lepkie i nie rozpadały się.
Krok 7
Delikatnie zwinąć rolkę, podtrzymując krawędzie folii. Gdy krawędzie są na swoim miejscu, ostrożnie zdejmij folię i przenieś rolkę na folię. Pozostaw na noc w zamrażarce - wyjmij rano i pokrój wilgotnym, gorącym nożem. Taką rolkę suszonych śliwek i suszonych moreli można długo przechowywać w zamrażarce bez utraty walorów smakowych i odżywczych.
