To oryginalne i bardzo satysfakcjonujące danie z pewnością ucieszy wszystkich miłośników bakłażana. Ma niezwykły smak dzięki połączeniu warzyw, ziół i sera. Bakłażany nadziewane klopsikami są idealne na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- -3 bakłażany
- -150 g mięsa mielonego
- -2-3 średnie pomidory
- -1-2 łyżki pasty pomidorowej
- -1 średnia cebula
- -5-6 łyżek zielonego groszku
- -1 jajko
- -2 łyżki bułki tartej
- -Warzywa
- -Sól, pieprz, tymianek, kminek, bazylia do smaku
- -Olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Umyj i obierz bakłażana. Wytnij trochę nożem wzdłuż środka. Włóż do słonej wody na 10-15 minut. Następnie spuść wodę i osusz bakłażany ręcznikiem.
Krok 2
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię. Smażyć bakłażany z każdej strony na gorącym oleju. Wyjmij i połóż na ręczniku papierowym.
Krok 3
Mięso mielone włożyć do miski. Rozbij tam jajko. Dodaj startą cebulę, bułkę tartą, drobno posiekane zioła, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Zrób małe kulki z mięsa mielonego i usmaż je na oleju roślinnym. Następnie załóż papierową serwetkę.
Krok 4
Na patelnię włożyć pokrojone w kostkę pomidory, koncentrat pomidorowy, groszek i szczyptę bazylii. Dusić przez 7-8 minut. Dodaj smażone klopsiki. Dusić przez 3 minuty, od czasu do czasu mieszając, a następnie zdjąć z ognia.
Krok 5
Napełnij bakłażana klopsikami i sosem pomidorowym. Na wierzchu posyp tartym serem. Połóż bakłażany na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut. Podawać na gorąco.
