Wszystkie gospodynie domowe uwielbiają gulasz za jego prostotę i praktyczność w przygotowaniu. Gulasz w sosie własnym, choć najprostsze danie, jest bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 0,7 kg polędwicy wołowej;
- - 15 g mąki;
- - zmielony czarny pieprz;
- - 100 ml. sos pomidorowy lub 3 pomidory;
- - cebula;
- - olej roślinny do smażenia;
- - Sól;
- - woda pitna lub bulion mięsny.
Instrukcje
Krok 1
Więc najpierw przygotujmy mięso. Należy go najpierw umyć pod wodą, usunąć niepotrzebne żyły, warstwy i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Następnie kawałki wołowiny należy smażyć na oleju roślinnym, aż pojawi się apetyczna skórka. Działa to tylko na bardzo gorącej patelni. Następnie na patelnię z mięsem wrzuć posiekaną cebulę i zmniejsz ogień do średniego.
Krok 3
Gdy cebula stanie się przezroczysta, za pomocą drewnianej łopatki przełóż usmażone mięso i cebulę na jedną połowę patelni, a drugą wlej mąkę i dobrze wymieszaj z masłem, aż znikną wszystkie grudki. Jeśli na patelni nie ma wystarczającej ilości oleju roślinnego, dodaj więcej.
Krok 4
Po dokładnym wymieszaniu wszystkiego wlej sos pomidorowy lub starte pomidory, ponownie wymieszaj.
Krok 5
Dodaj bulion lub gorącą wodę na patelnię, aż wszystkie kawałki mięsa zostaną schowane. Sól i pieprz według własnego uznania. Przestawiamy ogień na niski i gotujemy gulasz przez 40 minut.
Krok 6
Sos gulaszowy powinien mieć kolor czerwono-brązowy o niesamowitym aromacie.
