Delikatne i słodkie babeczki z żurawinową kwaskowatością. Dobrze komponuje się z herbatą, kawą i mlekiem. Może być podawany jako deser na świątecznym stole lub na śniadanie dla dziecka.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g mąki;
- - 125 ml mleka;
- - 100 g każdego cukru, mascarpone, śmietanki;
- - 60 g cukru pudru;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki żurawiny (jagody lub dżem);
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- - 1 ml esencji waniliowej.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przesiej mąkę do dużej głębokiej miski, dodaj cukier, proszek do pieczenia, zmiękczone masło, jajko i wlej mleko. Mieszaj do uzyskania gładkości, aby nie było grudek.
Krok 2
Do ciasta dodać dżem żurawinowy lub garść świeżych żurawin, wymieszać. Weź foremki na muffinki, napełnij je 2/3 ich objętości ciastem - ciasto wyrośnie podczas pieczenia. Daje to około 8 babeczek, ale dokładna ilość zależy od wielkości twoich foremek i ilości ciasta, które zrobisz.
Krok 3
Babeczki żurawinowe pieczemy na średnim ogniu w piekarniku przez 20 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką. Niech babeczki ostygną.
Krok 4
Przygotować krem na babeczki: serek mascarpone wymieszać z 35% śmietanką, dodać cukier puder.
Krok 5
Powstałą słodką śmietankę połóż na schłodzonych babeczkach żurawinowych. Udekoruj dodatkowymi świeżymi jagodami i listkami mięty - wszechstronna dekoracja do muffinek i babeczek, która zawsze wygląda nieskazitelnie.
