Tradycyjnie w Rosji piecze się ciasta z nadzieniem owocowym i dodatkami. Pod tym względem ciasto marchewkowe z pewnością będzie wydawać się niezwykłe, ale nie mniej smaczne. Jest łatwy w przygotowaniu i bardzo przyda się w zimowe wieczory.
Czy to jest to konieczne
-
- 4 jajka;
- 300 g cukru;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 250 g mąki;
- 2 średnie marchewki;
- 100 g orzechów;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 1 łyżeczka Soda;
- 1/2 łyżeczki Sól;
- 1,5 łyżeczki cynamon.
- masło do smarowania formy;
- Kasza manna;
- Do glazury:
- 1 opakowanie sera twarogowego Philadelphia;
- 60 g masła;
- 220 g cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka mikserem. Stopniowo dodawać porcjami cukier, ciągle ubijając przez kilka minut, aż do uzyskania puszystej białej lepkiej masy.
Krok 2
Dodaj olej roślinny. Kontynuuj bicie mikserem.
Krok 3
Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia przez sito. Dodaj sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Wymieszaj i dodaj powstałą mieszaninę do masy oleju jajecznego. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek.
Krok 4
Umyj i obierz marchewki. Potrzyj go na drobnej tarce.
Krok 5
Posiekaj orzechy. Dla ciekawszego smaku ciasta lepiej użyć kilku rodzajów orzechów (orzechy włoskie, migdały, orzechy laskowe).
Krok 6
Do ciasta dodać startą marchewkę i posiekane orzechy i dokładnie wymieszać.
Krok 7
Odłączane okrągłe naczynie o średnicy 24 cm posmaruj masłem i posyp mąką lub kaszą manną. Gotowe ciasto wkładamy do formy i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 ° C.
Krok 8
Wyjmij gotowe ciasto marchewkowe z piekarnika i ostudź.
Krok 9
Aby przygotować glazurę, ubij masło mikserem na wolnych obrotach. Dodaj twaróg i mieszaj, aż będzie gładka. Stopniowo dodawać cukier puder, kontynuując ubijanie mikserem.
Krok 10
Ciasto marchewkowe przykryć gotowym lukrem i pozostawić do zastygnięcia.
