Zapiekanka z kaszy jaglanej pokryta kremem to niezwykłe połączenie. Danie można podawać na deser.
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - kasza jaglana 1 szklanka;
- - mleko 1 szklanka;
- - gruszka 1-2 szt.;
- - rodzynki 200 g;
- - cukier 2\3 szklanki;
- - jajko kurze 2 szt.;
- - sól 0,5 łyżeczki;
- - cynamon 0,5 łyżeczki;
- - masło 10 g;
- - bułka tarta;
- Wypełnić:
- - jajko kurze 2 szt.;
- - cukier 1 łyżka. łyżka;
- - cukier waniliowy 5 g;
- - krem 33% 100 ml;
- Do dekoracji:
- - marmolada;
- - gałązki mięty.
Instrukcje
Krok 1
Kasza jaglana opłukać, zalać wrzątkiem, a następnie ponownie spłukać. Wrzuć kaszę jaglaną do 2 szklanek wrzącej wody i gotuj przez 10-15 minut do połowy ugotowanej.
Krok 2
W osobnym rondlu zagotować mleko, sól i 1/3 cukru. Wsyp kaszę jaglaną do mleka i gotuj do miękkości. Kasza jaglana powinna być miękka, a mleko całkowicie wchłonięte.
Krok 3
Umyj, obierz i pokrój gruszki w drobną kostkę. Dusić je z pozostałym cukrem i cynamonem do miękkości. Owoce powinny dawać sok, a cukier powinien się roztapiać i smakować karmelizowany.
Krok 4
Rodzynki zalewamy wrzącą wodą przez 5-7 minut, następnie suszymy.
Krok 5
Gotowe płatki przełóż do miski i ostudź. Dodaj jajka i wymieszaj. Dodać kawałki gruszek, rodzynki, cynamon i ponownie wymieszać. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Wlej mieszaninę do formy równomierną warstwą.
Krok 6
Aby wlać, ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Ubij trochę śmietanę i dodaj do ubitych jajek. Zalej zapiekankę. Piec w 200 stopniach.
Krok 7
Ugotowaną zapiekankę pokrój na kawałki i podawaj z kwaśną śmietaną, bitą śmietaną lub syropem owocowym. Smacznego!
