Zapiekanka grzybowa z kwaśną śmietaną przypomina nieco julienne, zwłaszcza że danie przygotowywane jest również w kokosownikach. A składniki są podobne. Różnica polega na tym, że ta zapiekanka nie zawiera fileta z kurczaka. Okazuje się jednak bardzo smaczne, a danie jest przygotowywane w krótkim czasie.
Czy to jest to konieczne
- - świeże pieczarki 400 g
- - śmietana 40 g
- - cebula 1 szt.
- - twardy ser 100 g
- - mąka 10 g
- - żółtka 2 szt.
- - zielenie
- - sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Świeże grzyby umyć, dodać osoloną wodę, odstawić na 5 minut i drobno posiekać.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj śmietanę z żółtkami, aż będzie gładka.
Krok 3
Posmaruj patelnię masłem i dobrze podgrzej. Następnie włożyć pieczarki, posiekaną cebulę, przygotowaną śmietanę, dodać sól, pieprz i posiekane zioła. Mąkę można przesiać przez sito (ale nie jest to konieczne) i posypać pozostałymi składnikami na patelni. Smaż wszystko przez 5 minut.
Krok 4
Powstałą mieszaninę należy schłodzić do temperatury pokojowej, a następnie włożyć do kokosów na julienne i piec przez 10 minut w temperaturze 200 stopni.
Krok 5
Gdy zapiekanka grzybowa będzie gotowa, posyp ją startym serem i trzymaj w piekarniku przez około 5 minut. Danie ozdobione gałązką pietruszki podawane jest na gorąco w kokosach.
