Czy to jest to konieczne
- - mąka 250 g
- - masło 150 g
- - jajko kurze 1 szt.
- - olej roślinny 2 łyżki. l.
- - woda 4 łyżki. l.
- - sól 1 frytki.
- - jabłko 700 g
- - rodzynki 100 łyżek.
- - cukier granulowany 100 g
- - cytryna 1 g
- - 1 łyżeczka cynamonu
- - bułka tarta 3 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Zetrzyj olej i zmiel wszystko na okruchy. Zrób studnię, dodaj jajko, olej roślinny, sól, wodę. (Możesz wziąć gotowe ciasto francuskie). Zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę mąki. Ciasto powinno być jednorodne, plastyczne, średnio gęste. Ciasto przykryć miską i odstawić na 30 minut.
Krok 2
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Ogryzać jabłka. Pokroić na duże kawałki. Posyp jabłka sokiem z cytryny. Opłucz rodzynki. Do jabłek dodać rodzynki i cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni, przykryć wilgotnym ręcznikiem i odstawić na 15 minut. Następnie na posypanej mąką szmatce rozciągnąć ciasto od środka do brzegów, odciąć grube brzegi. Ciasto powinno być cienkie, aby pokazać wzór na tkaninie. Dodaj 3 łyżki stołowe do nadzienia. bułka tarta.
Krok 3
Posmaruj ciasto roztopionym masłem. Umieść nadzienie na rozwałkowanym cieście. Delikatnie toczyć. Ciasto smarujemy masłem podczas owijania. Przełóż na blachę do pieczenia, szwem do dołu. Wcześniej zaleca się przykrycie blachy do pieczenia pergaminem. Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec przez 30-40 minut w 180-200 gr. Jeśli strudel się przypali, przykryj folią.
