Domowe herbaciane smakołyki (ciasta, bułki, wypieki, bułki czy koszyczki ze śmietaną) zawsze okazują się dużo smaczniejsze od zakupionych deserów. Są delikatniejsze, bogatsze, mają przyjemny aromat, choć nie tak piękny z wyglądu. To stwierdzenie dotyczy również słodkich, bardzo smacznych ciast „Lakomka”, składających się z dwóch połówek ciasta, obtoczonych w śmietanie, skleconych razem i zawiniętych w chrupiącą panierkę. Zrobienie takiego deseru na herbatę nie jest trudne, jedzenie można kupić w zwykłym sklepie w pobliżu domu lub znaleźć je w kuchni od oszczędnej gospodyni.
Czy to jest to konieczne
- - 1 puszka mleka skondensowanego;
- - 1 opakowanie (180 g) masła (nie należy zastępować margaryną);
- - 4-5 łyżek cukru pudru;
- - 3 surowe jajka;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej, gaszona 9% octem;
- - 2, 5 szklanek mąki;
- - 1 szklanka cukru (na śmietanę);
- - 500 ml śmietany (na śmietanę).
Instrukcje
Krok 1
Wbij jajka do miski, uważając, aby nie zmiażdżyć skorupek. Wsyp tu 5 łyżek cukru, trochę mniej (3 lub 4). Główną słodycz nada skondensowane mleko dodawane do ciasta podczas wyrabiania.
Krok 2
Zawartość głębokiej miski ubić mikserem na puszystą, lekko gęstą masę. Następnie wlej skondensowane mleko z puszki i masła roztopionego w kuchence mikrofalowej do mieszanki jajeczno-cukrowej (nie powinno być zbyt ciepłe).
Krok 3
Masę wymieszać w naczyniu, ale nie mikserem, ale zwykłą łyżką lub widelcem. Następnie dodaj przesianą mąkę w małych porcjach, nie zapominając o dodaniu sody gaszonej octem. Dzięki temu po zmieszaniu całej mąki powinno się uzyskać niezbyt gęste ciasto o konsystencji przypominającej zagęszczoną śmietanę.
Krok 4
Przykryj małą blachę do pieczenia pergaminem, wylej ciasto, delikatnie wyrównując na całej powierzchni. Pieczemy cienką skórkę w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 170 stopni. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika, sprawdź gotowość ciasta drewnianym szpikulcem.
Krok 5
Gdy ciasto jest jeszcze gorące, wyciśnij kubki tej samej wielkości w stos lub wąską szklankę, schłódź je. Pozostałe kawałki zetrzyj lub obróć w okruchy, ugniatając palcami.
Krok 6
Przygotuj śmietanę: ubij śmietanę cukrem, odstaw na 5 minut, aby zgęstniała. Wszystkie ziarna cukru pudru powinny się całkowicie rozpuścić.
Krok 7
Zanurz dwa kubki w śmietanie, aby były całkowicie nią pokryte, sklej je ze sobą, a następnie obtocz w słodkiej bułce tartej. Zrób to samo ze wszystkimi kubkami, formując pyszne ciasta i układając je równo na talerzu.
