To niesamowite tradycyjne danie narodowe jest szczególnie popularne w Estonii. Munapudi to najdelikatniejszy budyń o subtelnym, zapadającym w pamięć smaku i aromacie. Łatwy w przygotowaniu. Doskonałe jako danie główne na śniadanie lub deser.
Czy to jest to konieczne
- - obrane orzechy laskowe - 3 łyżki. l.
- - pół cytryny
- - 5 jaj kurzych
- - cukier - 150 g
- - skrobia - 30 g
- - soda -2 g
- - wanilina - 2 g
- - zmiękczone masło - 15 g
Instrukcje
Krok 1
Orzechy drobno posiekać, cytrynę podzielić na kawałki i wycisnąć z nich sok.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek kurczaka. Ubij pierwsze na zimną i gęstą pianę, drugie dobrze natrzyj cukrem, aby uzyskać białawą mieszankę, do której dodaj skrobię.
Krok 3
Po wymieszaniu dodaj tutaj sodę, sok z cytryny, posiekane orzechy i wanilinę. Wymieszaj, a następnie delikatnie wymieszaj piankę białkową z całą mieszanką.
Krok 4
Posmaruj patelnię masłem, włóż do niej masę i piecz cudowny budyń w temperaturze 150°C przez 45 minut.
