Z bananów można zrobić wiele różnych deserów. Łączy się je nie tylko z lodami i czekoladą, ale także z karmelem. Spróbuj puddingu bananowego z sosem karmelowym - ten niezwykły deser okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący.
Czy to jest to konieczne
-
- Do babeczek:
- 200 g daktyli;
- 2 banany;
- 1 łyżeczka Soda;
- 100 g masła;
- 150 g mąki;
- 50 g cukru;
- 2 jajka;
- 1/2 łyżeczki cynamon;
- 30 g czekolady.
- Na sos:
- 100 g cukru;
- 100 g masła;
- 1 łyżka. krem.
Instrukcje
Krok 1
Usuń pestki z daktyli i gotuj owoce w wodzie przez 5 minut. Suszone daktyle należy moczyć przez kilka godzin. Wysuszyć gotowe owoce i włożyć do robota kuchennego. Pokrój je na puree, a następnie dodaj połowę bananów do masy i ponownie włącz procesor. Owoce powinny zamienić się w gładką mieszankę.
Krok 2
Pozostaw masło w temperaturze pokojowej na godzinę, aby zmiękło. Następnie włóż do miski, przykryj cukrem lub cukrem pudrem i ubij mikserem na gładką masę. Rozbij tam jajka, dodaj zmielony cynamon. W razie potrzeby można go zastąpić wanilią. Zetrzyj ciemną czekoladę i dodaj do pozostałych składników. Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem. Wszystko wymieszaj i dodaj masę daktylowo-bananową do półproduktu. Wykończ mąką. Wlewać stopniowo, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki.
Krok 3
Znajdź odpowiednie puszki na babeczki. Najwygodniej jest używać silikonu - łatwiej jest z nich wydobyć gotowy budyń. Posmaruj je masłem. Włóż powstałe ciasto do każdej formy tak, aby 1/3 wysokości pojemnika pozostała pusta. Dodaj 2-3 plasterki pozostałych bananów na wierzch. Formy ułożyć na blasze do pieczenia lub ruszcie w piekarniku nagrzanym do 180°C. Piecz babeczki przez 15-20 minut. Ich gotowość można określić wykałaczką. Delikatnie nakłuć ciasto. Jeśli patyk pozostanie suchy, budynie są gotowe.
Krok 4
Zrób sos karmelowy. Podgrzej śmietankę na kuchence, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Rozpuść w nich cukier. Następnie dodaj tam olej. Gotuj miksturę, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje. Tak przygotowane babeczki podawaj na gorąco w towarzystwie słodkiego sosu. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest angielska herbata bergamotowa.
Krok 5
W razie potrzeby sos można zmienić. Zmieszaj wrzącą wodę z cukrem w stosunku 1:2. Gotuj sos na złoty kolor. Skrop babeczki podczas serwowania. Pamiętaj, że w przeciwieństwie do pierwszego przepisu ten sos twardnieje bardzo szybko.
