Z kaszy manny można zrobić nie tylko owsiankę, ale także upiec pyszny budyń z kaszy manny. Okazuje się, że jest tak przewiewny i delikatny, że spodoba się nawet tym dzieciom, które nie lubią kaszy manny. Budyń z kaszy manny podawany jest z kwaśną śmietaną lub dżemem.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 szklanka kaszy manny
- 3 jajka;
- 2/3 szklanki cukru;
- 500 ml kefiru;
- 1 worek waniliny;
- masło i mąka do smarowania formy.
Instrukcje
Krok 1
Wlej kefir do głębokiej filiżanki. Dodaj do niego kaszę mannę i dokładnie wymieszaj. Pozostaw mieszaninę na 40 minut. Kasza manna powinna dobrze puchnąć.
Krok 2
Rozbij jajka do kubka i oddziel białka od żółtek. Włóż białka do lodówki na 30 minut. Następnie ubij schłodzone białka jaj mikserem do spienienia.
Krok 3
Do żółtek dodać cukier i wanilinę. Ubij masę mikserem.
Krok 4
Do spęcznionej kaszy manny z kefirem dodaj ubite żółtka z cukrem i dokładnie wymieszaj. Następnie delikatnie wymieszaj ubite białka i wymieszaj, aby nie straciły swojej objętości.
Krok 5
W razie potrzeby dodaj do ciasta rodzynki, czereśnie w puszkach lub świeże pestki, suszone morele, kandyzowane owoce.
Krok 6
Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła i posyp mąką. Umieść w nim ciasto i wygładź szpatułką.
Krok 7
Możesz zrobić marmurkowy budyń z kaszy manny. Aby to zrobić, rozpuść ciemną czekoladę w kąpieli wodnej, trochę ostudź i wlej do ciasta cienkim strumieniem spiralnie. Nie mieszaj. Wlej czekoladę, gdy ciasto znajdzie się już w naczyniu do pieczenia.
Krok 8
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść w nim formę do ciasta. Piecz budyń z kaszy manny przez około 45 minut. Sprawdź gotowość testu zapałką lub wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest pieczone.
Krok 9
Wyjmij gotowy budyń z kaszy manny z piekarnika i pokrój na porcje. Podawaj budyń z kwaśną śmietaną lub dżemem.
