Od czasów starożytnych gęsina na stole była symbolem bogactwa. Do tej pory dania z tego ptaka uważane są za bardzo istotne. Wiele osób gotuje w całości, ale kawałki gęsi są nie mniej smaczne.
Czy to jest to konieczne
-
- 1. Mięso gęsi - 2-3 kg;
- 2. Czosnek;
- 3. Sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
- imbir;
- 4. Jagoda wiśniowa;
- 5. Wiśniowe wino.
Instrukcje
Krok 1
Wypłucz dokładnie tuszkę gęsi pod bieżącą wodą i wysusz. Pokroić na porcje.
Krok 2
Posyp każdy kawałek czosnku osobno, robiąc małe nacięcie i wkładając pół ząbka czosnku, pokrojonego wzdłuż. Mięso posyp także wiśniami bez pestek.
Krok 3
Każdy kawałek doprawić solą i pieprzem, posypać gałką muszkatołową i imbirem.
Krok 4
Umieścić na głębokiej patelni i gotować na dużym ogniu przez 15 minut. Następnie zmniejsz ogień i zgaś, aż płyn całkowicie się wygotuje.
Krok 5
Wlej około 3/4 szklanki wina wiśniowego i gotuj dalej, aż cały płyn wyparuje. Gęś jest gotowa w kawałkach! Smacznego!
