Mrożone jabłka to jeden z najlepszych sposobów na przechowywanie owoców na zimę. Zamrażanie zachowa wszystkie korzystne właściwości jabłek. Ta metoda jest znacznie bardziej użyteczna niż konwencjonalna konserwacja.
Czy to jest to konieczne
- - jabłka słodko-kwaśne;
- - 1 łyżeczka soli;
- - pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
- - woda;
- - nóż;
- - lodówka, zamrażarka;
- - plastikowe torby lub pojemniki.
Instrukcje
Krok 1
Do zamrażania najlepiej używać jabłek słodko-kwaśnych. Wybieraj świeże, piękne jabłka bez zgnilizny i siniaków.
Krok 2
Jabłka dokładnie umyć, ostrym nożem wyciąć rdzenie jabłek i obrać je. Pokrój jabłka na plasterki, a grubość plastrów nie powinna przekraczać 3-4 milimetrów.
Krok 3
Przygotuj specjalny roztwór do zamrażania jabłek: dodaj 1 łyżeczkę soli i pół łyżeczki kwasku cytrynowego do 1 litra wody.
Krok 4
Podczas krojenia jabłek natychmiast wrzuć je do zimnej wody. Ten roztwór słonej wody o niskiej zawartości kwasu zapobiegnie ciemnieniu jabłek i utracie przyjemnego koloru w przyszłości. Pozostaw jabłka w tym roztworze na około 20 minut.
Krok 5
Wyjmij jabłka z roztworu i połóż je w plasterkach na specjalnej blasze lub blasze do pieczenia, umieść tę blachę w zamrażarce lodówki, aż zostaną zamrożone.
Krok 6
Po zamrożeniu jabłek można je wyjąć z lodówki i oddzielić sklejone plasterki jabłek. Następnie włóż tacę z jabłkami z powrotem do zamrażarki, zanim zostaną całkowicie zamrożone.
Krok 7
Po całkowitym zamrożeniu jabłka wyjmij je i umieść w małych porcjach w plastikowych torebkach lub specjalnych pojemnikach do zamrożenia. Zawiąż otrzymane torby jabłkami. Małe porcje jabłek są najbardziej praktyczne do późniejszego użycia, ponieważ nie zaleca się ponownego zamrażania jabłek rozmrożonych. mogą stracić wszystkie ważne składniki odżywcze.
Krok 8
Podczas używania weź potrzebną ilość mrożonych plastrów jabłek, które można dodać do kompotu, wypieków, puree dla dziecka, jako dodatek lub rozmrozić. Pamiętaj, że jabłka w puszkach w postaci dżemów, dżemów czy galaretek tracą swoje dobroczynne składniki odżywcze, więc jeśli zależy Ci na zdrowiu swoim i swojej rodziny, zamroź jabłka na zimę, aby na zimę dostarczyć Ci witamin.
