Jeśli chcesz zaskoczyć gości wspaniałym daniem, ugotuj chudej zupy gryczanej z grzybami na kwasie chlebowym. Jeśli to konieczne, możesz zastąpić kwas chlebowy serwatką i dodać dwa ziemniaki, abyś był nasycony.
Czy to jest to konieczne
- Dla czterech osób:
- - koperek - do smaku;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - pieczarki - 5 szt;
- - sól dla smaku;
- - pieprz czarny - szczypta;
- - liść laurowy - 1 szt;
- - pietruszka - do smaku;
- - kwas chlebowy - 4 szklanki;
- - woda - 2 szklanki;
- - cebula - 2 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - kasza gryczana - 1 szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 150oC. Następnie podgrzej olej roślinny w rondlu na średnim ogniu.
Krok 2
Ostrym nożem drobno posiekać pieczarki, marchewkę i obraną cebulę. Przygotowane warzywa i grzyby smażymy bezpośrednio w rondlu przez 7 minut, następnie lekko posolimy.
Krok 3
Umyj kaszę gryczaną i dobrze ją posortuj. Do rondla wlać wodę, dodać kaszę gryczaną, dodać liście laurowe, pieprz i zalać kwasem. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.
Krok 4
Teraz wstaw garnek do piekarnika na pół godziny. Podczas gdy zupa gryczana z pieczarkami na kwasie dojrzeje się w piekarniku, zioła drobno posiekaj. Tak przygotowaną zupę przelej do miseczek, udekoruj przygotowanymi ziołami i podawaj ze świeżym pieczywem i kwaśną śmietaną.
