Lato nie może obejść się bez okroshki! Tę zimną zupę uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Składniki są tak proste, że takie danie można przygotować przynajmniej codziennie. Zwłaszcza jeśli za oknem świeci gorące słońce.
Czy to jest to konieczne
- - 4 ziemniaki,
- - 4 jajka,
- - 1 średni ogórek,
- - 400 g zielonego groszku,
- - 5 rzodkiewek,
- - 300 g gotowanej kiełbasy,
- - 40 g zieleniny,
- - sól dla smaku,
- - 1 litr kwasu chlebowego.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ziemniaki i gotuj w mundurkach. Jajka gotuj w ten sam sposób przez około 12 minut, następnie napełnij zimną wodą i ostudź.
Krok 2
Świeże zioła (koperek, pietruszka, kolendra) dobrze opłucz, osusz i drobno posiekaj. Posolić trochę posiekaną zieleninę i zapamiętać z zmiażdżeniem (zmięknie i będzie wydzielać sok).
Krok 3
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę dowolnej wielkości. Ogórka, gotowaną lub wędzoną kiełbasę i obrane jajka kroimy w drobną kostkę. Umyj rzodkiewki i pokrój w kostkę lub paski (w razie potrzeby możesz zetrzeć).
Krok 4
Połącz wszystkie przygotowane składniki w dużej misce lub rondlu, dodaj świeże zioła i zielony groszek. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli i dodać czarny pieprz. Nałóż pokrywkę na składniki i przechowuj w lodówce.
Krok 5
Przed podaniem napełnij preparat kwasem, wymieszaj, dodaj śmietanę i podawaj. Produkt można podawać jako sałatkę, ponieważ jego skład jest podobny do ulubionej sałatki „Olivier”.
