Nadchodzi lato, a to sezon na najsmaczniejsze danie - okroshkę. Odświeża w upalny dzień i jednocześnie nasyca organizm witaminami. Pyszne, zdrowe i bardzo proste.
Czy to jest to konieczne
- - 200-300 gram parzonych kiełbasek, kiełbasek lub małych kiełbasek,
- - 3-4 średniej wielkości ziemniaki,
- - 2 małe ogórki,
- - 8 rzodkiewek,
- - 3-4 jajka,
- - mała pęczek koperku,
- - mała pęczek zielonej cebuli,
- - śmietana (ilość do smaku),
- - kwas chlebowy (ilość do smaku),
- - sól (ilość do smaku).
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki umyć (nie trzeba ich obierać), jajka opłukać wodą. Włóż ziemniaki z jajkami do ognia, gotuj do miękkości, a następnie ostudź.
Krok 2
Gotowe jajka i ziemniaki (obrać) pokroić w kostkę. Kiełbasę lub kiełbaski pokroić w kostkę (rozmiar do smaku).
Krok 3
Opłucz i osusz ogórki, rzodkiewki, koperek i zieloną cebulkę. Pokrój ogórki w taki sam sposób, jak wszystkie inne składniki. Posiekaj koperek i zieloną cebulę. Pokrój rzodkiewkę do smaku, może być w kostkę lub plastry, w razie potrzeby zetrzyj na tarce (lepiej smakuje).
Krok 4
Przygotowane składniki przełóż do dużej miski lub małego rondla. Wlej kwas chlebowy, sól do smaku. Włóż okroshkę do lodówki na 20-30 minut, aby zaparzyć. Podawać w porcjach, do każdej porcji dodać łyżkę kwaśnej śmietany (więcej do smaku). Najlepiej podawać okroshkę ze smażonymi małymi ziemniaczkami, ale możesz też podawać ją jako samodzielne danie.
