Udka z kurczaka piecze się w piekarniku na różne sposoby. Mogą być wstępnie marynowane lub starte z mieszanką przypraw i czosnku, po prostu ułożone na blasze do pieczenia lub umieszczone w rękawie do pieczenia. Przygotuj owinięte folią udka z kurczaka na wspaniały rodzinny posiłek.
Czy to jest to konieczne
-
- Faszerowane udka z kurczaka:
- 4 udka z kurczaka;
- 1 szklanka orzechów włoskich
- 0,5 szklanki suszonych śliwek bez pestek;
- 1 pęczek pietruszki;
- 1 cebula;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- krem.
- Nogi w marynacie miodowej:
- 2 nogi;
- 3 łyżki pasty pomidorowej;
- 3 ząbki czosnku;
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Nadziewane nogi Umyj 4 nogi w zimnej wodzie. Osuszyć ręcznikiem papierowym.
Krok 2
Wykonaj okrągłe nacięcie wokół kości i zdejmij skórę z nóg pończochą.
Krok 3
Oddziel mięso z kurczaka od kości i usuń wszystkie ścięgna.
Krok 4
Mięso mielone 4 nogi, 1 szklanka orzechów włoskich, 0,5 szklanki suszonych śliwek, 1 pęczek pietruszki.
Krok 5
Mięso mielone dokładnie wymieszać, doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku.
Krok 6
Dodaj obraną i drobno startą cebulę do mielonego kurczaka. Mieszaj miksturę i, jeśli chcesz, rozcieńcz odrobiną śmietany.
Krok 7
Wypełnij skórę kurczaka przygotowanym mięsem mielonym, niezbyt ciasno.
Krok 8
Każde nadziewane udko kurczaka zawinąć w folię i ułożyć na blasze do pieczenia. Górna warstwa folii nie powinna ściśle przylegać do skóry kurczaka.
Krok 9
Włóż blachę do pieczenia z nogami do piekarnika i piecz przez 40-50 minut. Kilka minut przed gotowaniem wyjmij nóżki z piekarnika i ostrożnie rozłóż folię. Kontynuuj pieczenie nóg na złoty kolor.
Krok 10
Podawaj gorące nadziewane udka z kurczaka. Wybierz dekorację według własnych upodobań.
Krok 11
Nóżki marynowane w miodzie Umyj 2 nogi pod bieżącą chłodną wodą, lekko osusz i pokrój każdą nogę na 2-3 kawałki.
Krok 12
Przygotuj marynatę. Wymieszaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę miodu, sól i czarny pieprz do smaku. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
Krok 13
Obierz i zetrzyj 3 ząbki czosnku. Wymieszać z masą pomidorowo-miodową. Dodaj tam 1 łyżkę oleju roślinnego.
Krok 14
Masę marynatę włożyć do miski z udkami z kurczaka i wszystko dobrze wymieszać.
Krok 15
Marynuj udka przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając.
Krok 16
Blachę do pieczenia wyłożyć dużym kawałkiem folii. Połóż marynowane udka kurczaka na środku folii. Podnieś jego krawędzie i zamknij nogi na górze.
Krok 17
Udka pieczemy w folii w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35-40 minut.
Krok 18
Wyjmij blachę do pieczenia z gotowymi udkami z kurczaka z piekarnika, rozłóż folię.
Krok 19
Jako dodatek ugotuj tłuczone ziemniaki lub groszek, gotowany makaron, ryż lub kaszę gryczaną. Połóż obok niego udka z kurczaka. Upieczony sos polać przystawką. Podawać na gorąco.
