Klopsiki z ryżem znane są wielu pod domowym, przytulnym pseudonimem - „Jeże”. To danie jest łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie smaczne i satysfakcjonujące. Istnieje wiele odmian, ale ten przepis jest wszechstronny i najprostszy.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g mięsa mielonego (najlepsza wołowina / wieprzowina);
- - 1/3 szklanki ryżu;
- - 1/3 szklanki mleka;
- - kromka białego chleba lub bułek;
- - 2 surowe jajka kurze;
- - 2 cebule;
- - 1 duża marchewka;
- - 5-7 łyżek sosu pomidorowego;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować mięso mielone, wymagane jest kilka prostych kroków. Ryż opłukać, gotować do połowy ugotowanego (to około 10 minut), ostudzić. Zetrzyj jedną cebulę na najlepszej tarce. Chleb namoczyć w mleku. Połącz ryż, startą cebulę i chleb z mielonego mięsa namoczony w mleku, dodaj do nich dwa surowe jajka, sól i przyprawy do mielonego mięsa. Dobrze wymieszaj.
Krok 2
Drobno posiekaj drugą cebulę. Zetrzyj lub posiekaj marchewki. Te puste miejsca są na bulion. Opcjonalnie do bulionu można również dodać czosnek (siekany lub prasowany), posiekane pomidory i/lub grzyby.
Krok 3
Zagotuj tyle wody w rondlu lub głębokiej patelni, aby całkowicie przykryć klopsiki. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej mięso mielone zwinięte w mocne kulki. Ich rozmiary mogą być dowolne: ktoś lubi małe „jeże”, ktoś woli większe klopsiki. Wybierając rozmiar, możesz przejść z głębokości pojemnika, w którym gotujesz: rondel pozwala rzeźbić duże kulki z mięsa mielonego, a na patelni łatwiej jest gotować małe.
Krok 4
Po klopsikach dodaj cebulę i marchewkę oraz sos do bulionu. Wraz z sosem pomidorowym możesz dodać sos sojowy i śmietanę do swojego sosu do smaku. Dopraw solą, przyprawami i suszonymi ziołami do smaku. Gotuj na małym ogniu, w zależności od wielkości klopsików - od 30 do 50 minut.
Krok 5
Możesz podawać klopsiki z sosem z dowolnym dodatkiem: owsianką, makaronem lub spaghetti, gotowanymi ziemniakami lub puree ziemniaczanym.
