Słodkie zwiewne grzanki nadziewane jabłkami doskonale sprawdzą się jako obfite śniadanie na co dzień, a także pyszny deser na herbatę lub filiżankę aromatycznej kawy.
Składniki:
- 4 kromki bochenka o grubości 2 cm (na porcję);
- 1 jajko;
- 0, 5 łyżek. mleko;
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy;
- 1 łyżka cukier puder do smaku;
- jabłka pokrojone w kostkę (1-2 szt.);
- 1 łyżka. l. masło;
- mielony cynamon do smaku;
- brązowy cukier (ćwierć szklanki).
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować nadzienie. Bierzemy dużą patelnię, podgrzewamy na niej masło na średnim lub dużym ogniu. Jabłka ułożyć na patelni, posypać cynamonem i cukrem pudrem. Smaż przez cztery minuty, aż jabłka będą złocistobrązowe. Nie zapomnij ciągle mieszać.
- Gotowe nadzienie odłożyć na spodek lub talerz i odstawić.
- Gotujemy same grzanki. Przytnij lekko każdy kawałek bochenka, aż utworzy się kieszeń. Wkładamy do niego nadzienie jabłkowe, po trzy łyżki stołowe na każdy kawałek chleba. Wskazane jest, aby nie wypełniać grzanek do końca, resztę nadzienia można wykorzystać później.
- Do osobnej miski włóż wanilię, jajko i mleko. Pokonaj powstałą masę, tylko nie przesadzaj.
- Namaść patelnię olejem roślinnym i podgrzej na małym lub średnim ogniu.
- Każdą kromkę chleba bierzemy i kolejno zanurzamy w mleku, a następnie wkładamy na rozgrzaną patelnię. Smaż każdą stronę przez około trzy minuty, aż się zarumienią. Rozłóż olej roślinny równomiernie na dnie patelni, w przeciwnym razie środkowa część plastrów bochenka nie będzie miała czasu na smażenie, a grzanka stanie się surowa z mieszanki mleka z jajkiem.
Gotowe grzanki podawane są na półmisku posypanym cukrem pudrem. Jeśli nadzienie jabłkowe pozostanie, można je również podać jako dżem.
