Niezwykłe danie warzywne, które przypadnie do gustu nawet najbardziej wygnanym wegetarianom. Warzywa dobrze ze sobą współgrają.
Czy to jest to konieczne
- - 1 bakłażan;
- - 2 cukinie cukinii;
- - 2 papryki (czerwona i żółta);
- - 1 cebula;
- - 1 marchewka;
- - 4 pomidory;
- - 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- - 1 łyżka. koncentrat pomidorowy;
- - 1/2 łyżeczki Sahara;
- - 1 liść laurowy;
- - 1 ząbek czosnku;
- - tymianek, bazylia, sól, pieprz;
- - Pietruszka.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj warzywa. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem. Pomidory zalać wrzątkiem i obrać. Następnie pokrój ostrym nożem w dużą kostkę. Usuń środek i wszystkie nasiona z papryki. Pokrój w paski.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej z wysokimi bokami i podsmażyć na nim posiekaną cebulę. Przenieś paprykę na patelnię. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. Gotuj warzywa przez co najmniej 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Przełóż ugotowane warzywa z patelni do osobnej miski.
Krok 3
Bakłażan pokroić na małe kawałki, również usmażyć na patelni. Gdy tylko kawałki staną się brązowe, są gotowe. Pamiętaj, aby przed smażeniem doprawić solą i pieprzem. Przełóż bakłażana do miski ze smażonymi warzywami.
Krok 4
Następnie usmaż drobno posiekaną marchewkę. Cukinię pokroić w krążki i podsmażyć na patelni. Gdy cukinia nabierze złotego koloru, dodaj ugotowane wcześniej warzywa i makaron.
Krok 5
Wrzucić całą zawartość patelni i dodać pomidory, liście laurowe i przyprawy. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj naczynie. Gotuj ratatouille przez co najmniej 10 minut pod przykryciem.
Krok 6
Przed zakończeniem gotowania przełóż posiekaną pietruszkę i czosnek do naczynia. Ale liść laurowy, tymianek i bazylię trzeba usunąć. Ponownie zamieszaj ratatouille i odłącz piec. Danie gotowe, możesz zaprosić wszystkich do stołu!
