Nadzienia do naleśników z wątróbki można zmieniać, wystarczy sprawdzić lodówkę. Wątróbka na naleśniki może być dowolna, a najsmaczniejsza to mieszanka wątróbki drobiowej i cielęcej.
Czy to jest to konieczne
- - 3 szt. jajka;
- - 0,5 litra mleka;
- - 3 łyżki. łyżki mąki;
- - Sól;
- - 400-500 g wątróbki (najlepiej z kurczaka, tutaj jest wątroba wieprzowa);
- Do wypełnienia:
- - 3 szt. jajka;
- - 3 szt. marchewki;
- - 3 szt. cebula (duża);
- - majonez;
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę w kostkę. Smaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i smaż razem przez około 15 minut, aż marchewki się zrumienią.
Krok 2
Jajka ugotować, obrać, zetrzeć na grubej tarce. Połącz wszystkie składniki na nadzienie i dopraw majonezem.
Krok 3
Zmiel wątrobę lub zmiel ją w robocie kuchennym. Do mielonej wątroby dodaj jajka, trochę mleka, mąkę, sól i dobrze wymieszaj w blenderze. Następnie wlej resztę mleka i ponownie zamieszaj.
Krok 4
Odstaw ciasto na 5 minut i upiecz regularne cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni lekko posmarowanej olejem roślinnym.
Krok 5
Po nasmarowaniu każdego naleśnika nadzieniem zwiń go i pokrój na trzy lub więcej kawałków. Naleśniki można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.
